Калмыцкая порода крупного рогатого скота (коров)

Калмыцкая порода коров сегодня считается одной из лучших в мясном направлении. Отличаясь хорошими продуктивными качествами, этот скот имеет уникальную выносливость, повышенную резистентность организма, а также способность давать высокий прирост массы на скудных кормах. Более подробно об этой породе, давайте узнаем прямо сейчас.

Породы крс мясного направления продуктивности и их характеристика.

1. Калмыцкая порода. Крепость конституции и выносливость для перемещения на большие расстояния. Хорошая способность использовать скудные пастбища. Быстрая нажировка. Позднеспелость. Живая масса коров 425 – 450кг, быков 750 – 900кг, кастратов к 1,5 годам 450 – 480кг. Убойный выход 57– 60%. Рассадник – племзавод «Спутник».

2. Казахская белоголовая порода. Выведена путем скрещивания калмыкского и казахского скота с герефордской породой. При скрещивании с молочными и комбинированными породами передает мясные качества. Опробована в 1950 – 1952 гг. Хорошо переносят жару и холод, быстро нагуливаются и дают большой прирост живой масты. Живая масса молодняка при рождении 27 – 30 кг. Очень скороспелая и выносливая порода. В 18 месяцев быки — кастраты имеют живую массу 450 – 480 кг. Живая масса коров 450 – 500 кг быков 800 – 900 кг. Рассадник – «Демитровский»

3. Герефордская порода. Это британская классическая порода. Вторая порода в мире по качеству мяса. Самая распространенная в мире. Хорошо передает свои качества по наследству. Два вида породы: рогатый и комольный. Живая масса быков 800 – 950 кг, лучших 950 – 1000 кг, коров 450 -500 кг, 500 – 650 кг, кастратов 1,5 годам 450 – 550 кг.

Также породы: Абердин – ангусская, Шароле, Лимузинская.

История возникновения калмыцких коров

Крупный рогатый скот в условиях суровой жизни полупустынь и степей Монголии, КНР, стран Центральной и Средней части Азии, Юго-востока нашей страны был одомашнен много столетий назад. И все эти годы селекционный отбор наиболее крепких и выносливых особей формировался только с помощью естественного отбора. Первые сведения о калмыцкой породе появились более трех столетий тому назад. Однако точных данных о том, в результате чего она сформировалась как отдельный вид, нет.

Читайте также:  Агава: как вырастить «подарок богов»

Калмыцкие коровы на пастбище

Основной версией ученых-селекционеров является следующая: этот крупный рогатый скот появился на свет в результате естественной селекции индийских священных представителей этого вида, которые постепенно проникали в азиатские страны и далее — в Европу.

Современные характеристики этих животных обусловлены сложными условиями жизни, в которых веками проживали калмыцкие буренки:

  • постоянные длительные переходы в поисках корма;
  • пастьба на свежем воздухе в течение всего года;
  • суровый климат, когда перепады температуры — частое явление.

Племенной бык этой породы

История возникновения калмыцких коров

Этот крупный рогатый скот выращивали кочевники, которые сами постоянно передвигались по степи и вели за собой коров и других животных. Суровые условия такой кочевой жизни — основная причина того, что только сильные выносливые животные выживали при таком ритме жизни. Такой жесткий естественный отбор и сформировал основные положительные качества калмыцких коров.

История возникновения калмыцких коров

Описание породы

Калмыцкие коровы были выведены в Калмыкии на основе привезенного ранее монгольского крупного рогатого скота. Сегодня этой породе уже более 350 лет и она широко распространена в нашей стране. Так, например, сегодня Калмыцкие буренки успешно выращиваются на Северном Кавказе, в зоне Нижнего Поволжья, а также в Восточной Сибири. Это идеальная порода для животноводства в суровых климатических регионах.

Происхождение

Сегодня до сих пор нет единого мнения по поводу того, как именно появилась эта порода. Однако однозначно можно сказать, что калмыцкие коровы резко отличаются от европейских и, скорее всего, генетически больше связаны с индийским скотом. Некоторые исследователи предполагают, что прародителями этих животных являются азиатские туры.

Основные отличия калмыцкой породы заключаются в том, что животные жили и разводились в суровых горных и степных районах Западной Монголии, Южного Алтая и Западного Китая. В то время кочевой народ Калмыкии вместе со своим скотом перемещались из одних местностей в другие, а животные круглогодично содержались на пастбищах.

Конечно, холодные ветра, снега и морозы часто становились причиной гибели коров и быков, выживали лишь сильнейшие. В результате такого естественного сурового отбора за годы калмыцкий скот приобрел уникальные способности переносить холод и существовать на подножном часто бедном корме.

Распространение и разведение

В конце прошлого века некоторые хозяйства Нижнего Поволжья и Ростовской области решили улучшить природные внешние качества калмыцких коров. Было осуществлено скрещивание их с сентиментальной породой. Для улучшения продуктивных мясных качеств также было произведено скрещивание с шортгорнскими быками.

Однако в большей части России до сих пор преобладает и больше пользуется популярностью именно первоначальная ветка калмыцкого скота.

На сегодняшний день развитием породы занимаются фермерские хозяйства, размещенные в зонах засушливых степей и полупустынь. Здесь сосредоточено более 90% поголовья. И в большей мере это связано с тем, что никакая другая корова не сможет здесь хорошо продуктивно развиваться. Сегодня эти выносливые буренки используются в Волгоградской, Ростовской областях, в Казахстане, Узбекистане, Туркмении, в Калмыкии, а также в Ставропольском крае и Читинской области.

О каких особенностях калмыцкой породы крупного рогатого скота стоит знать каждому животноводу?

Калмыцкой породе коров свойственно накапливать в теле резервные питательные вещества, в особенности жиры. Данная особенность ярко начинает проявляться поздней осенью, перед наступлением зимы, причем это свойство не теряется даже тогда, когда пастбища скудные, и скот содержался лишь на сухом подножном корме.

Читайте также:  3 способа отбить охоту у гуляющей свиньи

Жировые отложения изначально начинают образоваться в виде полива под кожей, потом на внутренних органах, внутри мышц и между ними.

Если зимой случается недостаток кормов отложенные жиры начинают использоваться в обратной последовательности. Исходя из этого, у скота калмыцкой породы наблюдается сезонная динамика живого веса и упитанности.

Корова за зиму может потерять от 30 до 70 килограмм живого веса. При этом, перед выходом на пастбище она будет выглядеть среднеупитанной. Если перед зимой пастбище было хорошим, то корова будет иметь наивысшую упитанность.

Пищеварительный тракт у этих животных развит очень хорошо и это позволяет употреблять в пищу большое количество пастбищных трав и объемных, грубых кормов. Все полученные питательные вещества впитываются организмом максимально возможно.

Что помогает калмыцким коровам переносить контрастные температурные условия?

Мы неоднократно делали акцент на необычайной выносливости породы. Стоит также подробнее рассказать об уникальности кожного покрова калмыцких коров, который и является основой такой особенности.

Кроме того, что шерстяной волос у них очень длинный и обладает защитными свойствами, так он еще разбавлен согревающим пухом.

В теплые периоды года, после того, как закончится линька, тело становится покрытым гладкой, блестящей шерстью, отражающей солнечные лучи. Что в дальнейшем, с началом теплых деньков, позволяет животным проводить максимум времени в степи и на горных склонах. Такой особенностью не может похвастаться никакая другая порода крупнорогатого скота.

Стабильная температура тела — эта необычная и в то же время ценная способность организма всегда вызывала повышенный интерес у опытных скотоводов.

Читайте также:  Выращивание в домашних условиях индюков кросса Биг 6

Суть заключается в возможности удерживать стабильную температуру тела и под знойным солнцепеком, и под обдуванием леденящих ветров, и в суровые зимовки. Ученые отметили лишь незначительные колебания в пределах нескольких градусов.

Такая стабильность сохраняется на протяжении всего года. У этих животных, с наступлением холодов, утолщается дерма. Стоит отметить и огромное количество на коже сальных и потовых желез.

Особенности разведения калмыцких коровы на сегодняшний день

В последнее время калмыцкую породу все чаще стали использовать для улучшения мясных качеств некоторых молочно-мясных и молочных пород крупно-рогатого скота и для промышленных скрещиваний.

Эта порода является прекрасным источником генетического материала. Опыты показали хорошие результаты при получении от калмыцких маток высокачественного скота для откорма.

В настоящее время в засушливых степях и полупустынных зонах России насчитывается около 90% поголовья крупного рогатого скота калмыцкой породы. В подобных сложившихся условиях, не найдется никакой другой породы коров мясного направления продуктивности, которая смогла бы составить здоровую конкуренцию калмыцким животным.

Особенную популярность приобретает порода и для домашнего содержания, поскольку она пригодна для экстенсивного типа выращивания. Останавливает многих скотоводов лишь то, что для разведения калмыцких коров требуются большие по площади пастбища.

Раньше волов этой породы крупнорогатого скота часто использовали в качестве рабочей силы, что также практикуется до сих пор в северных районах России. Сегодня же большую ценность волы представляют благодаря высоким вкусовым качествам их мяса.

Как правильно разводить Калмыцкую породу?

В плане климата, порода калмыцких коров совершенно непривередлива. Ее не страшат морозы, но, разумеется, в -30 на улице ей делать нечего, поэтому стойло обустраивается в обязательном порядке. При наличии хотя бы самого примитивного стойла без проблем переживают зимы с температурами в -35…-40 градусов по Цельсию. Также им не страшна жара до +45 градусов.

Как правильно разводить Калмыцкую породу?

Помещение для содержания строится простое, просторное, места должно быть вдоволь. Заделываются щели, обустраиваются окна, проводится вентиляция и искусственное освещение. Для каждой особи строится отдельное стойло. Этого вполне достаточно. Пол устилается небольшим слоем какой-нибудь подстилки, утепление не требуется, если зимние температуры не опускаются ниже -40 градусов.

Единственное, о чем придется позаботиться – просторное пастбище. Это крайне важно, иначе животные просто не смогут сами прокормиться. За весенне-летний период они накапливают в себе жир. Он скапливается под кожей и в прослойках между мышцами. Зимой, если корма недостаточно жир расходуется. Благодаря этой особенности коровы могут ежегодно терять и набирать до 70 кг веса, и это никак не отражается на их здоровье.