Польза и вред фиников для организма: целебные свойства

Финики – плод экзотический, но знакомый любителям сухофруктов всего мира. Популярность «хлеба пустыни» вызвана не только их приятным вкусом, но и ценными питательными и лечебными свойствами. Какие бывают финики, польза и вред плодов для организма, покупка и хранение сухофруктов. Об этом будет рассказано в публикации.

Использование фиников

Всеми своими полезными веществами финики с удовольствием делятся с нами, людьми. В тех странах, где этот плод произрастает, особенно в мусульманском мире, его считают вкуснейшим лакомством для детей. Он прекрасно заменяет там пирожные и конфетки. А кушать его с чаем можно, с молоком.

Свежие финики добавляют в разные блюда. Это и салаты, и пироги, и булки, печенье и торты. Делают из них даже сок, который считается алкогольным напитком. Еще вырабатывают сахар и финиковый мед. Кстати, сахар из этих плодов, считается намного полезнее, чем из тростника или свеклы.

Если съедать по 10 или 15 этих сладких, с изысканным вкусом плодов, то чистка организма таким приятным и несложным способом обеспечена. Благодаря этому можно повысить работоспособность и деятельность умственную. Такой рацион и на внешний вид благоприятно влияет. Волос состояние улучшает, кожи, зубов. Съедая до двух десятков фиников каждый день, причем отдельно от пищи другой, получите незамедлительный результат. 

Что такое финики Меджул?

Финики были основным продуктом питания на Ближнем Востоке и в долине Инда на протяжении тысячелетий.

Что такое финики? Это разновидность плодов финиковой пальмы (Phoenix dactylifera), дерева семейства пальмовых, произрастающего в Северной Африке, на Канарских островах, на Ближнем Востоке, в Пакистане, Индии и Калифорнии.

Плоды финика односемянные и обычно продолговатые, а финики часто различаются по форме, размеру, цвету, качеству и консистенции мякоти.

Существуют сотни разновидностей финиковых пальм Phoenix dactylifera, но одной из самых известных является большая, мягкая финиковая пальма Меджул, которая производит финики Меджул.

Финики — это фрукт, который обычно употребляется в составе средиземноморской диеты. Финики Меджул можно есть свежими или сушеными. Однако обычно их сушат, что удлиняет срок их жизни и предотвращает раннюю порчу.

Финики Меджул имеют темно-коричневый цвет кожи с ароматом, который можно описать как карамельный. Когда вы держите в руке сушеный финик Меджула, вы сначала чувствуете его твердую, но морщинистую текстуру, но не делайте быстрых суждений. Откусив финик Меджула, вы увидите, что внутри он действительно влажный и мясистый.

Финики Меджул сильно различаются по размеру, и в настоящее время нет отраслевых стандартов для их размера. Иногда вы можете увидеть финики Меджул, описанные как «большие», «гигантские» или «супер», что является общей ссылкой на их длину, а также на их окружность.

Читайте также:  Фикус: фикус домашний, фото, уход в домашних условиях

Известные сорта фиников и их полезные свойства.

Финики – одно из древнейших культурных растений. Жители Северной Африки и Ближнего Востока культивировали финиковые пальмы ещё 6 тыс. лет назад. Сейчас эти деревья растут на улицах Израиля, на плантациях Южной Америки и США. Встретить «королеву оазиса» можно на Черноморском побережье России и в Туркменистане.

Ранние сорта фиников собирают в августе. Поздние – в ноябре. Их едят свежими, сушат, замораживают, вялят и перерабатывают. На экспорт отправляют сушёные и вяленые фрукты с косточками и без них.

В Европу плоды финиковой пальмы попадают в основном из США и Израиля. Главные мировые поставщики ценного продукта – Тунис, Саудовская Аравия, Марокко, Египет.

На рынки и в магазины отправляется более 10 разновидностей фиников. Они отличаются по степени сладости, размеру, форме, цвету и количеству воды в мякоти. По последнему показателю различают мягкие, полумягкие и твёрдые сорта.

Среди плодов мягких сортов повышенным спросом пользуются:

Известные сорта фиников и их полезные свойства.
  • Бархи. Ярко-жёлтый плод, который считается одним из самых низкокалорийных.
  • Анбара отличается очень высоким содержанием белка и имеет выраженное ранозаживляющее действие.
  • Маджухль. Из-за высокого содержания сахара называется «королём фиников».

Из твёрдых сортов наиболее известны:

  • Тури, или «хлебный финик». Очень приятный на вкус, имеет ореховый аромат.
  • Сокари. Хрустит при надкусывании из-за кристаллов сахара в мякоти.

В числе полумягких сортов можно назвать:

  • Декель Нур, или «палец света». Чаще всего экспортируется в разные страны. Является отличным антиоксидантом.
  • Худри. Помогает решать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  • Сафави. При употреблении натощак выводит из организма паразитов.
  • Хомас – любимый на Востоке сорт, который подают к арабскому кофе.

Сколько фиников можно съедать в день?

Несмотря на высокую питательную ценность лакомства, оно намного полезнее традиционных десертов и приносит организму куда меньше калорий, чем торты и пирожные, особенно для детей.

Если не превышать рекомендованного специалистами суточного количества плодов, то с помощью фиников можно полностью отказаться от привычных десертов и при этом не испытывать постоянной тяги к сладкому. Зная, сколько фиников можно съедать в день, вы сможете поддерживать оптимальный баланс биологически активных веществ в организме.

Сколько фиников можно съедать в день?

Если вам нужно набрать вес и удовлетворить организм в витаминах группы В, то в день рекомендуется съедать 10-12 плодов. Если же вы стремитесь к стройности и придерживаетесь низкокалорийной диеты, то суточная норма не должна превышать 5-6 фиников. Детская дозировка составляет 7-8 шт. в день.

Химический состав и пищевая ценность сухофрукта

Финик с косточкой, весящий до 10 г, содержит примерно 25 ккал. Калорийность 100 г свежего продукта составляет 240 ккал. Калорийность сухофруктов с косточками – до 290 ккал, фиников без косточки – до 270 ккал. Сухофрукты с косточками более насыщены биоактивными веществами, что обусловлено технологией промышленной сушки. Свежие финики имеют гликемический индекс 70 единиц, сухофрукты – 145 единиц.

Читайте также:  Особенности содержания хорьков в домашних условиях

Соотношение БЖУ следующее:

нутриенты граммов в 100 г продукта покрытие дневной нормы, %
белки 2,5 3
жиры 0,5 0,7
углеводы 70 54

Углеводы представлены легкоусвояемыми сахарами, наполняющими организм энергией.

Польза фиников для человеческого организма обусловлена насыщенным витаминно-минеральным составом. Из витаминов в составе присутствуют:

  • аскорбиновая кислота (витамин C);
  • токоферол (E);
  • тиамин (B1);
  • рибофлавин (B2);
  • никотиновая кислота (B3);
  • пантотеновая кислота (B5);
  • пиридоксин (B6).

Химический состав представлен следующими минеральными элементами:

  • калием;
  • кальцием;
  • цинком;
  • йодом;
  • железом;
  • фосфором;
  • натрием;
  • магнием.

В чем вред фиников и кому они противопоказаны

При всей полезности фиников существует целый список ограничений к их употреблению.

  • Высокий гликемический индекс фиников опасен для тех, кто болен диабетом. даже несколько ягод могут спровоцировать повышение сахара в крови.
  • В ограниченном количестве стоит есть фрукты людям, у которых диагностирована язва желудка.
  • Нельзя употреблять плоды тем, кто страдает непереносимостью фруктозы.
  • Не рекомендуют их людям, у которых проблемы с почками. Особенно при мочекаменной болезни.
  • Высокая калорийность фиников вредна для людей, склонных к ожирению.
В чем вред фиников и кому они противопоказаны

Есть ли у вас ограничения к употреблению плодов финиковой пальмы, или их нет, фрукты нельзя кушать в больших количествах. Детям и взрослым достаточно 10 ягод в день, чтобы получить все необходимые витамины и микроэлементы.

Возможные побочные эффекты при употреблении фиников

Финики — вкусная еда для укрепления здоровья и в то же время очень полезная. Они содержат много витаминов и минералов, стимулирующих и поддерживающих здоровье вашего тела. К сожалению, у фиников есть некоторые побочные эффекты, которые следует учитывать при добавлении их в свой рацион:

Высокий уровень сахара

Хотя финики могут быть отличным естественным поставщиком глюкозы, в то же время повышенное содержание сахара может стать проблемой для тех, у кого есть диабет.

Высокий уровень калорий

Финики небольшие, вкусные и очень питательные плоды, но они также содержат много калорий. Если хотите сбросить лишний вес или находитесь на диете, то от употребления фиников стоит отказаться.

Аллергия

У людей бывает аллергия на некоторые продукты по различным причинам и финики не являются исключением из этого правила. Аллергия на финики, как правило, не угрожает жизни, но может стать неприятным побочным эффектом с серьезными последствиями для здоровья.

Проблемы с пищеварением

В то время как преимущества фиников для желудка велики и не вызовут проблем у большинства людей, у других наоборот, пищевые волокна фиников могут привести к не очень хорошей реакции и стать причиной такой проблемы, как диарея.

Финики являются одними из самых полезных продуктов для здорового питания.

При добавлении фиников в рацион питания, единственное, чего стоит придерживаться — это умеренность. Используйте их как средство для укрепления здоровья, а не делайте их центральным элементом всей вашей диеты. Как источник белка, они помогают мышцам оставаться в хорошей форме. Поэтому при посещении спортзала хорошо съедать по паре фиников каждый день.

Читайте также:  Как пересадить антуриум в домашних условиях своими руками?

Польза фиников для женщин

В период беременности, критических дней и менопаузы, у слабого пола возникают проблемы с состоянием нервной, эндокринной, мочеполовой и сердечнососудистой системы. Содержание калия, магния, цинка, селена и других уникальных элементов позволяет регулировать гормональный фон и предупреждает развитие инфекционных, воспалительных и онкологических процессов в мочеполовой системы женщины.

  • В финиках содержится серотонин – гормон радости, счастья, удовольствия, регулирующий нервное и психическое состояние, устраняющий депрессию и последствия стресса.
  • Плоды обладают тонизирующим свойством и позволяют укрепить мышцы матки после родов.
  • Полезны при кормлении грудью – весь ценный состав попадет в организм младенца с молоком матери и укрепит его здоровье в целом.

Плоды способствуют похудению, если знать меру и исключить из рациона жирные, сладкие продукты.

Как правильно выбрать плоды

При покупке этого сладкого продукта нужно обращать внимание на его внешний вид. Дело в том, что очень часто финики обрабатывают диоксидом серы для того, чтобы они дольше хранились и вид у них был привлекательный. А эти вещества раздражают органы пищеварения и даже могут привести к развитию язвы. Поэтому приобретать плоды нужно в проверенных местах, там, где есть сертификаты качества.

Также при покупке фиников следует обращать внимание на их цвет. Зрелые плоды всегда тёмных насыщенных оттенков с небольшим количеством трещин на оболочке. Однако большое количество разрывов может говорить о том, что продукт стар, и, съев его, можно не получить настоящего удовольствия.

Сушёные финики нужно выбирать с косточкой, поскольку тогда плоды сохраняют в себе максимальное количество полезных веществ.

Финики при диете

В диетическом меню финиковые плоды пользуются большой популярностью.

  • Благодаря пантотеновой кислоте этот продукт регулирует обменные процессы и ускоряет метаболизм.
  • Приятный сладковатый вкус и богатое содержание фруктозы позволяет заменить плодами сахар.
  • А перекус финиками вполне соответствует нормам здорового питания. Плоды достаточно калорийны и после их употребления уже не хочется налегать на вредную пищу вроде бутербродов и вермишели быстрого приготовления.

Может длиться до десяти дней и включать в себя сами плоды, зелёный чай, яблоки и апельсины. Благодаря диете можно избавиться от пяти-семи килограмм лишнего веса.

Финики при диете

Большое количество финиковых плодов противопоказано при быстром метаболизме, ведь финики повышают уровень инсулина в крови, что вызывает чувство голода при ускоренном обмене веществ. Этим обусловлены и их свойства при сахарном диабете.

На заметку . В меню такой диеты содержится мало белков, поэтому рекомендуется введение в рацион нежирного мяса.