11 фактов о пользе растворимого кофе для здоровья и возможный вред

Полезен кофе или нет? Этот напиток настолько любим и почитаем, что мало кто задумывается о том, как он влияет на организм. Ученые же до сих пор не могут прийти к единому мнению и дать конкретный ответ о вреде и пользе кофе для здоровья.

Чем полезен кофе

Споры о продукте, о его пользе и вреде, ведутся уже не одно десятилетие, но даже ученые до сих пор не могут однозначно ответить на данный вопрос, поскольку многое зависит от состояния организма того или другого человека.

Для женщин

Отмечено, что женщины, выпивающие за сутки 2 чашки этого напитка, менее склонны к депрессии, реже страдают сахарным диабетом и гипертонией. К тому же, благодаря содержанию кофеина, который имеет стимулирующий эффект, быстро снимается усталость, повышается внимание, устойчивость к стрессовым ситуациям. Диетологи считают, что при ежедневном употреблении кофе у женщин:

  • улучшается деятельность дыхательной системы, уменьшается риск астматических приступов;
  • снижается вероятность болезни Альцгеймера и развитие отдельных видов злокачественных образований;
  • оказывается положительное воздействие на иммунную систему и пищеварительный тракт;
  • практически исключается развитие сахарного диабета.

Для мужчин

Чем полезен кофе

На мужчин кофе также оказывает полезный тонизирующий эффект, повышая работоспособность, физическую активность, скорость мышления, снимая усталость. Согласно исследованиям, при разумном употреблении натуральных сортов продукта у мужчин:

  1. улучшается приток к органам малого таза, что повышает потенцию;
  2. увеличивается активность сперматозоидов и шанс зачать ребенка;
  3. стимулируется деятельность мозга, обрабатывается больший объем информации, быстрее генерируются идеи и даются ответы на вопросы, требующие мгновенной реакции;
  4. оказывается профилактическое воздействие на сосуды мозга, препятствующее появлению холестериновых бляшек, склонности к старческому слабоумию;
  5. повышается физическая выносливость за счет более активного сокращения мышц.

В медицине

Польза и вред кофе изучались специалистами длительное время. Подобные исследования проводились еще академиком И. П. Павловым, который пришел к выводу, что данный продукт способен усиливать условные рефлексы, двигательную активность и положительно влиять на кору головного мозга. В медицине кофеин является компонентом таких лекарственных препаратов, как Цитрамон, Кофетамин, Новоцефальгин и др, а также используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, инфекциях, спазмах сосудов, отравлениях ядами и наркотическими веществами.

Химический состав кофе оказывает стимулирующее воздействие на организм человека:

  • активизирует умственную и физическую деятельность;
  • возбуждает ЦНС, оказывая бодрящий эффект;
  • уменьшает головные боли, являясь отличным средством от мигрени;
  • снижает риск онкологических заболеваний;
  • улучшает обмен веществ, избавляя человека от лишнего веса;
  • стимулирует отток желчи, выводит холестериновые отложения из желчного пузыря.

В косметологии

Зерна кофе нередко используются и в косметологии, являясь компонентом различных полезных масок, скрабов и масел для волос и тела. Из зеленых не обжаренных зерен кофе выделяют отличное масло для увлажнения кожи, улучшения ее защитных свойств и борьбы с начальными признаками старения. Масло способно избавлять от растяжек, рассасывать рубцы и лечить ожоги.

Читайте также:  Диета на неделю при заболевании желчного пузыря

Популярны и антицеллюлитные обертывания, приносящие пользу и способствующие избавлению от жировых отложений. Благодаря разогревающему воздействию кофе кожа разглаживается и подтягивается, происходит неплохой тонизирующий эффект. Однако, несмотря на высокий процент кофеина в растворимом напитке, его лучше не использовать, а отдавать предпочтение натуральным зернам.

Польза кофе с различными добавками

Чем полезен кофе

Неплохим дополнением к данному продукту является молоко, связывающее некую часть кофеина и снижающее вероятный вред здоровью. Употребление кофе с молоком предотвращает изжогу, снижая кислотность желудочного сока, и рекомендуется даже гипертоникам. В умеренных количествах напиток оказывает благоприятное воздействие на нервную систему и нормализует артериальное давление. Показано добавлять в кофе молоко при различных диетах, учитывая невысокую калорийность продукта и получаемый баланс кальция, который вымывается кофе и одновременно восполняется молоком.

Добавление апельсина или мяты придаст напитку еще большую энергетическую ценность. Полезен и лимон, содержащий в немалых количествах витамин С, который уменьшает побочное действие кофеина, что позволяет употреблять кофейный продукт диабетикам и гипертоникам.

Какой полезнее – молотый или растворимый

Большинство людей привыкли к растворимому аналогу, который даже отдаленно не способен передать вкус напитка и аромат кофе, приготовленного из цельных зерен. Многие полагают, что в нем содержание кофеина больше, чем в растворимом, хотя как раз последний является рекордсменом по количеству данного вещества. Поэтому медики рекомендуют отдавать предпочтение кофейным зернам, готовя напиток по всем правилам. Кроме того, растворимый аналог кофе способен нанести вред организму, вызвать изжогу, являясь активным стимулятором выработки желудочного сока и обладая большой степенью кислотности.

Действие на организм

Кофеин является возбудителем центральной нервной системы, активизируя работа головного мозга, двигательную функцию, повышает выносливость, работоспособность, скорость реакции. Прием вещества приводит к учащению дыхания, сердцебиения, увеличению артериального давления, расширению бронхов, сосудов, желчных путей.

Кофеин оказывает следующее влияние на организм:

  1. Активизирует работу мозга.
  2. Снижает утомляемость.
  3. Повышает работоспособность (умственную и физическую).
  4. Ускоряет сердечные сокращения.
  5. Повышает давление.
  6. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
  7. Ускоряет метаболизм.
  8. Имеет мочегонное действие.
  9. Учащает дыхание.
  10. Расширяет сосуды.
  11. Стимулирует выработку печенью дополнительного сахара.

Факты и домыслы о кофеине

1. Какова зависимость между кофеином и раком? Медицинские исследования с участием значительного числа людей в Норвегии и на Гавайях (около 20 000 испытуемых) подтвердили, что кофеин не увеличивает рисков появления рака. Исследования не выявили видимой зависимости между раком и кофеином.

2. Действительно ли кофеиносодержащие напитки приводят к зависимости? Часто доводится слышать констатацию, что люди испытываю пристрастие к кофеину. В равной степени они пристрастны к телевидению, работе или покупкам. На самом деле (в соответствии с определением наркомании и по мнению многих органов) кофеин является веществом, крайне мало вызывающим зависимость. Вместе с тем на практике многое зависит от конкретного человека. После резкого прекращения приема кофеина, зачастую люди склонны чувствовать мигрень, усталость, нервозность, сонливость. Подобные симптомы обычно длятся несколько дней, их можно избежать путем постепенного снижения потребления.

Читайте также:  Щелочная диета для похудения меню на неделю отзывы

3. Является ли кофеин пособником заболевания остеопороза? Ряд исследований доказывает, что кофейные напитки способны стимулировать потерю (вымывание) кальция из организма с мочой. Однако увеличение экскреции кальция является незначительным. При умеренном потреблении это не оказывает значимого влияния на содержание кальция в теле или костях. Теоретически, при малом количестве кальция в повседневном рационе питания, кофеин можно считать кирпичиком фундамента развития остеопороза.

4. Повышает ли кофеин риски проблем с сердцем и сосудами? Разносторонние исследования утверждают, что разумное потребление этого продукта здоровыми людьми не способствует повышению вероятности развития ишемической болезни сердца, не повышает уровень холестерина в сыворотке крови. Люди, чувствительные к кофеину, испытывают малое, краткосрочное повышение давления. Похожее на последствия нормальной физической активности, например, подъем по лестнице. Люди, склонные к повышенному кровяному давлению, страдающие заболеваниями сердца, обязательно должны получить консультацию врача, перед приемом напитков, содержащих кофеин.

Факты и домыслы о кофеине

5. Каков вред кофеина для детей? Дети, как правило, обладают аналогичной способностью к метаболизму кофеина, как взрослые. Тем не менее, врачи рекомендуют ограничить потребление этого продукта детям. Со стороны нервной системы прослеживаются кратковременные состояния возбуждения, раздражительности, тревоги.

6. Какова польза кофеина для здоровья? Неоднократные исследования подтверждали, что кофеин увеличивает возможность фокусировки и концентрации внимания. Прием порции чая или кофе часто будет полезен для избавления от сонливости, особенно водителям, людям, которые вынуждены работать интенсивно в течение многих часов. Кофеин способен улучшать память, логическое мышление. Некоторые напитки с кофеином, особенно чай, имеют в составе антиоксиданты. Они оказывают профилактическое действие в отношении ишемической болезни сердца и рака.

В научных журналах публиковалась информация о пользе кофеина при терапии аллергических состояний. Он уменьшает общую концентрацию гистамина — вещества, ответственного за аллергию. Заметим, что эти доводы требуют дополнительного авторитетного подтверждения. Известно, что у некоторых пациентов, кофеин способен уменьшать тяжесть симптомов астмы.

Вывод. Умеренное потребление кофеина, то есть не более 300 мг ежедневно (около 3-х чашек кофе), не должно оказывать вредное воздействие. Конечно, многое зависит от индивидуальной предрасположенности и образа жизни каждого.

Кофе без кофеина – противопоказания и побочные эффекты

Теперь мы переходим к другому вопросу, ведь побочные эффекты употребления кофе без кофеина зависят не только от кофеина, но и от объема потребления, и способа обработки.

Например, кофе без кофеина может быть вредно, потому что:

  • загрязнено от химическими веществами в результате использования растворителей (этилацетат, диоксид углерода) для экстракции кофе.

Канцерогенность кофе без кофеина

Любая «жареная» пища, т.е. подвергшаяся действию высокой температуры, определяется ВОЗ как опасная для здоровья человека, поскольку содержит канцерогенные вещества.

Действительно, во время обжарки клетчатка из зёрен сжигается, превращаясь в токсичное для организма вещество, способно приводить к образованию опухолей! Однако, риски связанные с употреблением 3 чашек кофе незначительны…

Кофе без кофеина – влияние на уровень холестерина

Несколько лет назад некоторые научные исследования «обвинили» кофе без кофеина в повышении уровня «плохого» холестерина в крови у лиц, которые регулярно пьют этот напиток.

Читайте также:  Минус 5 кг за неделю — это реально на диете для ленивых

Действительно, в кофейных зернах присутствуют факторы снижения уровня холестерина (дитерпены), способные снизить уровень холестерина в организме. Но, кофе без кофеина также богат этими соединениями, поэтому обладает точно такими же свойствами, как и классический кофе, и, следовательно, не является ответственным за избыток холестерина в крови!

Можно ли кофе детям

Врачи и здесь единодушны в ответе – натуральный зерновой кофе можно детям только старшего школьного возраста — с 14-16 лет. Раньше давать не рекомендуется, и причины этого вполне объяснимы. Вред кофе для детей младшего и школьного возраста очевиден.

Основное действующее вещество напитка – кофеин. Он оказывает выраженное влияние на нервную систему. У маленьких детей она еще неокрепшая, поэтому и без него ежедневно испытывает чрезмерные нагрузки. В подростковом периоде к ним добавляются еще стрессы от гормональной перестройки, а употребление кофе лишь усугубит ситуацию, заставив работать нервную систему и внутренние органы на пределе их возможностей.

Меры предосторожности

Хотите знать, сколько вам нужно выпить, чтобы получить пользу для здоровья и не причинить вред организму? Кроме того, хорошо ли пить кофе каждый день, и можно ли пить кофе на голодный желудок?

Умеренное количество для здоровых взрослых составляет 300-500 мг кофеина в день, что составляет около пяти чашек обычного домашнего кофе или чуть больше, чем один вентский кофе Starbucks (который содержит около 410 мг).

Для беременных это количество меньше — около 200 мг в день или меньше, хотя многие беременные женщины по-прежнему предпочитают вообще ничего не пить, чтобы минимизировать потенциальный риск для кофе.

Большинство медицинских экспертов в идеале рекомендуют пить от одной до двух чашек в день, что не связано с негативными реакциями, но, по-видимому, полезно для большинства людей.

Каковы побочные эффекты кофе? Некоторые из наиболее часто встречающихся симптомов включают тошноту, рвоту, диарею, беспокойство, бессонницу и головные боли. Многие из них связаны с потреблением кофеина, поэтому для тех, кто испытывает постоянные побочные эффекты, рекомендуется уменьшить его потребление или воспользоваться преимуществами кофе без кофеина.

Заключительные мысли

  • Кофе — это напиток, приготовленный из жареных кофейных зерен, которые получают из ягод растения Coffea .
  • Кофе содержит несколько антиоксидантов и небольшое количество рибофлавина, пантотеновой кислоты, калия и марганца. Содержание кофеина в кофе может варьироваться в зависимости от множества различных факторов, но средняя чашка содержит около 95 мг кофеина.
  • Польза кофе для здоровья женщин и мужчин включает: улучшение когнитивных функций, здоровье печени, физическую работоспособность и сжигание жира.
  • Является ли кофе вредным для женщин и мужчин? Несмотря на его потенциальные преимущества, есть недостатки, связанные с потреблением кофе. Оно может вызвать привыкание, увеличить беспокойство, вызвать проблемы с пищеварением.
  • Однако в умеренных количествах кофе можно наслаждаться как отличным дополнением к сбалансированной, здоровой диете для большинства людей.