Безуглеводная диета меню на неделю сушка для мужчин

Худеющий человек боится углеводов, так же как и жирной пищи. Мол, за каждый ломтик хлеба приходится дорого расплачиваться в спортзале. Действительно, насыщенные углеводами продукты могут вредить фигуре. И в то же время организм человека просто не будет нормально работать без этих органических веществ.

Зачем нужен отказ от углеводов?

Наверняка вы слышали, что именно от углеводов нужно отказаться (или, точнее, разумно их ограничить), чтобы получить хороший результат в похудении. Мол, нет ничего более эффективного, чем безуглеводная диета для сушки для тела. В чем же провинились углеводы?

Углеводы – это одни из трех нутриентов, необходимых для нормального и здорового функционирования организма, наряду с белками и жирами. Они дают человеку запас энергии, который и нужен для работы в течение дня. Стоит вам отказаться от углеводов, и энергию организму неоткуда будет брать, придется использовать имеющиеся запасы.

Безуглеводная диета: что это такое

У словосочетания «безуглеводная диета» нет четкого определения. Разные эксперты трактуют исключение из меню этих органических веществ по-разному. Под таким режимом питания могут подразумеваться «протеиновые», «белковые» или даже «кето-диеты». 

Несмотря на название, безуглеводная диета для похудения не предполагает полного отказа от углеводов, так как подобный подход очень опасен и может вызвать истощение организма. Те, кто придерживаются такого режима питания, лишь значительно сокращают потребление этих веществ (и количество углеводов, которые поступают в пищу, может разниться). 

Когда говорят о таком режиме питания, как правило, подразумевают замещение углеводов белком и продуктами, содержащими другие полезные вещества. Так худели еще атлеты в Древней Греции, когда готовились к соревнованиям, а также знаменитый британец Уильям Бантинг, написавший целую книгу о борьбе с лишним весом. В своем трактате он советовал исключить из рациона пиво, сладкое, картофель и сконцентрироваться на рыбе, мясе, зелени и определенных фруктах. @

Углеводы недаром считаются одними из самых опасных веществ для тех, кто боится поправиться. Они «обманывают» организм, быстро вызывая чувство сытости. Кажется, что ты съела кусочек торта и все, на этом ужин закончился. Как бы не так — спустя час-полтора тебе снова захочется подкрепиться, причем, скорее всего, опять углеводами. 

Если отказаться от булочек и пирожных, а также от других высококалорийных продуктов, богатых углеводами, и снизить калорийность меню, то твое тело начинает использовать жировые запасы, и ты худеешь. Кроме того, важно больше двигаться и стараться уделять время спорту, это ускорит процесс избавления от лишних килограммов.  

  • Липоевая кислота для похудения: вещество, которое поможет похудеть быстро

Продукты, которые можно и нужно есть:

Белки – основа диеты, их необходимо есть несколько раз в день в совершенно неограниченном количестве. Сюда относится мясо, птица, яйца, рыба, морепродукты, сыр, творог, йогурт и кефир:

  • Мясо – телятина, крольчатина.
  • Птица – курица, индейка.
  • Яйца – только белки.
  • Рыба – треска, пикша, навага, хек, минтай, сайда, сайка, путассу, окунь, судак, лещ, щука, вобла, кефаль, камбала.
  • Морепродукты – устрицы, мидии, кальмары, креветки, крабы, осьминоги, лангусты, омары.
  • Сыр до 20% жирности – зерненый творог (литовский, cottage cheese), тофу, рикотта, чечил (косичка), моцарелла, брынза, адыгейский.
  • Творог – менее 4% жирности.
  • Йогурт и кефир – без добавок с жирностью менее 2,5%.

Углеводы – несмотря на то, что диета носит название низкоуглеводной, совсем исключить углеводы нельзя. Это придет к нарушению работы сначала пищеварительной и выделительной систем, а затем всех остальных. Из преимущественно углеводистых продуктов допускаются:

  • Овощи (не более 150 гр в день) – огурец, капуста, томаты, кабачок, свекла, морковь, любая зелень.
  • Фрукты (не более 100 гр в день) – яблоки и все цитрусовые.

Специи – любые.

Масло – любое растительное нерафинированное, не более 3 ч.л. в день. Рекомендуется добавлять к овощам.

Жидкость – обязательный элемент меню безуглеводной диеты. Она употребляется в большом количестве: около 2 литров в день. Можно пить любые несладкие напитки, в том числе и соки, но без мякоти.

Читайте также:  Диета для поддержания веса: калорийность, принципы питания и меню

Все остальные продукты под запретом!

Меню на неделю:

Меню дается только на неделю, чтобы донести принцип его формирования. Вы вправе менять его как угодно, главное, чтобы было нормированное потребление фруктов и овощей. Белковые продукты ешьте сколько хотите.

В меню диеты указаны только три приема пищи, но их общее количестве неважно: вы можете есть и больше, и меньше трех раз в день (ориентируйтесь на свое самочувствие).

1 день

Завтрак – творог, кефир.

Обед – куриный суп, салат из огурцов.

Ужин – запеченная рыба, сыр.

2 день

Завтрак – творог, яблоко.

Обед – кролик, тушенный с кабачком и томатом, сыр.

Ужин – творожная запеканка, апельсин.

3 день

Завтрак – творог, апельсин.

Обед – тефтели из курицы, салат из листьев салата и томата.

Ужин – запеченная куриная грудка с сыром и ломтиками томата.

4 день

Завтрак – творожная запеканка, кефир.

Обед – уха, салат из томатов и сыра, нарезанного кубиками или натертого.

Ужин – рыба на пару, яблоко.

5 день

Завтрак – печенное яблоко, омлет из яичных белков.

Обед – тушенные кабачки с морковью и томатом, отварное куриное филе.

Ужин – рыба, запеченная в фольге с яблоком.

6 день

Завтрак – яичные белки, огурец.

Обед – телятина, обжаренная с небольшим количеством масла, сыр.

Ужин – творожная запеканка, апельсин.

7 день

Завтрак – омлет из яичных белков, кефир.

Обед – куриные котлеты, салат из огурца.

Ужин – кефир, куриный суп.

Противопоказания: заболевания пищеварительной системы, нарушения в работе почек и мочевого пузыря, подагра, заболевания кишечника, сердца и сосудов, беременность, период грудного вскармливания, склонности к запорам.

Кому противопоказана безуглеводная диета?

Безуглеводную диету сложно назвать сильно ограничивающей. Во время неё можно питаться достаточно сбалансированно, если грамотно подойти к выстраиванию рациона. Но несмотря на это все же существует несколько противопоказаний, при которых сидеть на безуглеводной диете не рекомендуется:

  1. Наличие каких-либо хронических патологий;
  2. Печеночные или почечные заболевания разных форм и стадий;
  3. Болезни желудочно-кишечного тракта;
  4. Непереносимость или аллергия на белок.
Кому противопоказана безуглеводная диета?

Нельзя сидеть на диете людям, которые в недавнем времени перенесли хирургическую операцию. Также безуглеводная диета запрещена лицам младше восемнадцати, беременным и кормящим женщинам.

Перед началом каждой диеты лучше перестраховаться и пройти консультацию у своего лечащего врача. Опираясь на историю болезни и конкретную клиническую ситуацию он сможет сказать, можно ли человеку сесть на выбранную им диету или лучше отказаться от этой затеи.

Безуглеводная диета для сушки

За словом «сушка» скрывается целое мероприятие, направленное на избавление от подкожного жира, приобретение четких очертаний мышц. Оно пришло в обиход от бодибилдеров, но для обывателей зачастую служит синонимом простого похудения.

В классическом варианте диета-сушка занимает достаточно длительное время, проводится в несколько этапов, предусматривает специальные комплексы упражнений и низкоуглеводное питание, тоже поэтапное.

Однако если не ставится цель приобрести такие впечатляющие очертания тела, как у культуристов, подход, в том числе к питанию, может быть более схематичным и упрощенным.

В процессе сушки акцент делается на белковых продуктах – мясе, морепродуктах, рыбе. Их количество ограничено лишь здравым смыслом; нужно также следить и за жирностью. Можно есть яйца (белки), кисломолочные продукты, в частности, творог.

Его жирность должна составлять не выше 3%, причем этот продукт стоит употреблять только первые две недели диеты. Углеводы также уместны и даже необходимы в этом меню, но они должны быть т.н. медленными – гречка, овсянка, картофель. Также организм будет получать углеводы из овощей, цитрусовых, салата (листового).

Придутся ко двору в рационе макароны из ржаной муки, зеленые яблоки, брокколи, зелень, кабачки. Разрешается пить зеленый чай.

Составляя рацион, необходимо останавливать выбор на рецептах с такими способами кулинарной обработки, как варка, тушение, приготовление на пару, запекание.

Меню на неделю должно быть составлено с учетом того, что питаться нужно дробно, как минимум пять-шесть раз в день. Базу любого ежедневного приема пищи составляет 200-300 граммовая порция белка – рыбы, мяса, птицы. Также нужно съесть не меньше свежих овощей, а также пару штук цитрусовых, к примеру, апельсинов или грейпфрутов.

Примерное меню диеты для сушки тела для девушек

Завтрак – 3-4 столовые ложки гречневой каши или рисовой, 100- граммовая порция салата, 4 белка.

Второй завтрак – пару столовых ложек гречневой каши, 100- граммовая порция вареного мяса, помидор или огурец.

Обед – овощи – 200 грамм, рыба – 200 грамм, все это без растительного масла и соли.

Читайте также:  10 советов, чтобы избавиться от жира на животе

Полдник – стаканчик кефира или йогурта (обезжиренных).

На ужин можно съесть 200 грамм рыбы или грудки, приготовленных в духовке с добавлением лимона.

Завтрак – грейпфрут (половина), если нет второго завтрака, тогда можно съесть целый плод, 2 яйца, выпить кофе. Если второй завтрак предусмотрен, то чай или кофе и яйца переносятся на это время. Можно есть на завтрак сыр или малой жирности творог.

Обед – 200 грамм курятины, другого мяса (как вариант – рыбные фрикадельки с бульоном), пучок салата – 200 грамм.

Полдник – чай или половинка грейпфрута.

Ужин — рыба.

Завтрак – банан, каша из овсянки, чашка зеленого чая.

Обед – 200-граммовая порция любого мяса, овощной суп.

Ужин – рыба или мясо – 200 г, небольшое количество овощей на свой вкус.

Примерное меню безуглеводной диеты для мужчин

Завтрак – 5 белков в виде омлета, чашка зеленого чая, целый апельсин.

Обед – 250-граммовая порция мяса, гречневая каша, йогурт обезжиренный.

Ужин – творог – 100 г, кефир – 1 стакан, салат из любых фруктов.

Завтрак – 2 вареных яйца, кусочек хлеба, намазанный медом, овсянка, чашка зеленого чая.

Обед – 250-граммовая порции мяса, гречневая каша, творог 100 г.

Ужин – рыба, тушенная с овощами – 200 г, стакан кефира.

Можно поступить проще: зная допустимый перечень и объем продуктов на день, составить рацион по своему усмотрению, разбив на 5-6 приемов пищи.

Это 200-300 грамм мяса или рыбы; творог нежирный – 200 грамм, салат из овощей – 400 грамм, сыр -100 грамм, сметана -200 грамм, яйца в вареном виде – 1-2, что-нибудь из цитрусовых (грейпфрут предпочтительней) – 1, в любом количестве чай, настои трав, кофе без добавления любых подсластителей.

Идеи вкусного меню без углеводов

Если Вы не представляете себе, как можно обойтись без макарон, картофеля и прочих привычных составляющих рациона, то воспользуйтесь нашими подсказками. Недельное меню безуглеводной диеты для похудения (завтрак, обед, полдник, ужин) можно составить таким образом:

День 1

  1. Два вареных яйца с кусочком колбасы, чай.
  2. Щи без картофеля, запеченные кабачки с грибами и сыром, котлета из говядины, овощной фреш.
  3. Одно яблоко.
  4. Салат из свежей капусты с растительным маслом, рыба отварная, стакан кефира.

День 2

  1. Пицца-омлет (мучной корж заменить омлетным) с начинкой из овощей, грибов и сыра, кофе.
  2. Суп из овощей, фаршированный кабачок с говяжьим фаршем и сыром, чай.
  3. Любые орехи.
  4. Курица, тушенная с луком, отварная капуста, зеленый чай.

День 3

  1. Шпинат с яйцом, тушенный в кокосовом масле, кусочек ветчины, чай.
  2. Суп с брокколи и зеленым горошком, нежирная грудинка с зеленым салатом, чай.
  3. Цитрус.
  4. Тушеная капуста с томатным соусом, вареная рыба, кефир.

День 4

  1. Отварная телятина, салатик из тертой моркови, заправленный нежирной сметаной, кофе.
  2. Щи, мясное жаркое с овощами, чай на травах.
  3. Йогурт.
  4. Салат из морепродуктов, отварная цветная капуста, кефир.

День 5

  1. Яйца на тостах, сарделька, чай.
  2. Цыпленок запеченный, овощная нарезка – листья салата, сельдерей, капуста, спаржа, чай без сахара.
  3. Грейпфрут.
  4. Свиной стейк, салат из огурцов и помидоров (свежих), чай.

День 6

  1. Яичница-глазунья с сыром тофу, кофе.
  2. Суп-пюре овощной, отварная куриная ножка (без кожи), томаты с сыром, чай с молоком.
  3. Кефир.
  4. Запеченный судак.

День 7

  1. Яйцо в мешочек с начинкой из креветок, кофе.
  2. Томатный суп с мясными шариками, вырезка, приготовленная в фольге в духовке с пряными травами (майораном, тимьяном и горчицей), чай.
  3. Пара мандаринов.
  4. Семга с сыром и томатами, отвар шиповника.

Разнообразие на столе — безуглеводное меню на неделю

Вот еще один вариант того, как сформировать свой рацион на 7 дней, чтобы питание не было «однобоким»:

Понедельник:

  1. ветчина с зеленью, кофе;
  2. борщ без картофеля на говяжьем бульоне, запеканка из овощей с добавлением яиц и бекона, чай;
  3. авокадо;
  4. салат «Цезарь» с курятиной, кефир.

Вторник:

  1. сыр, яйцо всмятку, кофе;
  2. томатный суп-пюре, запеченный кабачок с куриным фаршем, чай;
  3. йогурт;
  4. капустные котлетки, отварная курица, апельсиновый фреш.

Среда:

  1. омлет со шпинатом и ветчиной, кофе;
  2. щи на мясном бульоне, тефтели из говядины с гарниром из овощей, заваренный шиповник;
  3. перекус — миндаль;
  4. запеканка из кабачков и сыра, жареные куриные крылышки, кефир.

Четверг:

  1. язык говяжий, сыр, кофе;
  2. суп со шпинатом, мясо, жаренное на гриле, сладкий перец, зеленый чай;
  3. апельсин;
  4. отварной карп, запеченная цветная капуста (с взбитым яйцом), сок с мякотью.
Читайте также:  Диета для быстрого похудения: советы, меню и фото

Пятница:

  1. творог, отварное яйцо, кофе;
  2. борщ, отбивная из говядины, салат из редиса с луком и зеленью, кофейный напиток с молоком;
  3. кефир;
  4. салат из консервированного тунца с зеленью, лучком и яйцами, свежий овощной сок.

Суббота:

  1. ветчина на тосте, вареное яйцо, кофе;
  2. суп с рыбными фрикадельками, салат с куриной грудкой, чай зеленый;
  3. кусочек сыра;
  4. салат из кальмаров и консервированной кукурузы, заправленный оливковым маслом. Свежевыжатый апельсиновый сок.

Воскресенье:

  1. сырники (из творога с отрубями), приготовленные на оливковом масле, чай;
  2. куриный бульон с яйцом; гуляш из телятины, огуречно-капустный салат,
  3. маленькое яблоко;
  4. паровая рыба, овощи целиком с листьями салата, кефир.

Не забывайте о правиле маленьких порций: за один прием Вы можете съесть не больше 250 г белковой пищи. Еще одна особенность, которой отличается безуглеводная диета Аткинса, — меню необязательно должно состоять исключительно из вареных блюд. Вы можете жарить продукты, но только на оливковом масле. Ежедневно выпивайте не менее 1 л чистой воды. Совсем отказываться от углеводов не нужно, но в день старайтесь потреблять их в количестве не более 40 г.

  • Низкоуглеводная диета: меню на неделю
  • Меню действенной диеты для похудения на неделю
  • Система похудения минус 60: меню на неделю, на месяц

Безуглеводная диета – достаточно комфортный план питания для нормализации веса (о безвредности такого метода похудения мы сейчас не говорим). Отказ от продуктов, содержащих большое количество углеводов, совсем не значит, что каждый день на Вашем столе должно быть одно и то же. Проявите фантазию и кулинарные способности, и Вы даже забудете о том, что сидите на диете. Комбинируйте блюда, сочетайте разрешенные продукты – и вперед, к идеальной фигуре!

Грибной крем-суп с сельдереем

Рецепт, подходящий практически для любого вида углеводной диеты.

В одной порции: калорий – 343, белков – 4,1, углеводов – 4,9 кбг.

Понадобится взять:

Грибной крем-суп с сельдереем
  • сельдерей черешковый – 200 гр;
  • шампиньоны – 200 гр;
  • морковь – 120 гр;
  • очищенная вода – 500 мл.

Все ингредиенты очищаются от лишнего и тщательно вымываются. Все режется большими кубиками и варится под крышкой до полной готовности без соли. Затем готовый бульон доводится до состояния крема с помощью блендера. При подаче можно посыпать щепоткой укропа или зеленью сельдерея.

Безуглеводная диета – меню на неделю: рецепты для похудения

Сегодня существует много разных диет, отличающихся по принципу питания, длительности и результативности. Безуглеводная система похудения основана на сокращении употребления продуктов, содержащих большое количество углеводов, в пользу белковой пищи. Такая методика снижения веса пользуется популярностью среди спортсменов, но может соблюдаться также людьми далекими от спорта и в редких случаях даже беременными женщинами. Назвать систему целиком и полностью полезной нельзя, она имеет ряд противопоказаний. Узнайте ее правила, меню на неделю.

Салат с говядиной

Это салат подойдет как для праздничных застолий, так и в качестве обеда или ужина. Вместо говядины вы можете использовать телятину или отварную курицу.

Состав салата:

  • 200 г отварной говядины;
  • 4-5 помидорок черри;
  • листья салата;
  • 4-5 перепелиных яиц.

Заправка для салата:

  • 1 чайная ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • 1 чайная ложка неострой горчицы классической;
  • зубчик чеснока;
  • соль, перец, специи.

Заранее отварите говядину, затем остудите ее и нарежьте соломкой. Листья салата некрупно порвать руками. Смешайте все ингредиенты заправки для салата, добавьте раздавленные чеснок. Помидорки и сваренные перепелиные яйца нарезаем на половинки. Н атарелку выкладываем листья салата, затем кусочки мяса, яйца и помидоры, поливаем соусом.

Что нельзя есть при безуглеводной диете

При соблюдении безуглеводной диеты под запрет попадают продукты, насыщенные быстрыми углеводами.

Например,

Что нельзя есть при безуглеводной диете
  1. Мучные изделия из белой муки (пицца, хлеб, булочки).
  2. Мед и сахар.
  3. Сладкие газированные напитки, пакетированные соки и кондитерские изделия.
  4. Некоторые фрукты и ягоды, такие как бананы, хурма, виноград, финики и арбуз.
  5. Кетчуп и майонез.
  6. Алкогольные напитки и пиво в том числе.

Продукты, содержащие быстрые углеводы достаточно опасны не только для фигуры, но и для здоровья в целом. Ведь при попадании их в организм резко повышается уровень «сахара» в крови, заставляя работать эндокринную систему на пределе. Для переваривания таких продуктов требуется мало времени, а это значит, что очень быстро они попадут в вашу кровь и отложатся в виде жира. В отличии от медленных углеводов, на усвоение и переваривание которых организм потратит больше времени и энергии, что позволит вам дольше ощущать сытость.