Борменталь диета — принципы, примерное меню, ведение дневника

Самое полное освещение темы: «диета по борменталю меню на каждый день» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Основные правила

Суть метода Борменталя предельно проста: есть разрешается абсолютно все, но при этом следует учитывать энергетическую ценность каждого съеденного блюда и ни в коем случае не выходить за дозволенные рамки калорийности. К тому же программа не ограничивается только дисциплиной питания, а включает в себя целый комплекс психологических тренингов. Ведь чаще всего причиной ожирения являются стрессы, которые мы привыкли заедать чем-нибудь вкусненьким.

Итак, как действует программа Борменталя:

  • Питайтесь разнообразно и не запрещайте себе «маленьких шалостей» в виде ароматных пончиков или жирного бекона.
  • Калорийность каждого съеденного блюда записывайте в специальную тетрадь.
  • Энергетическая ценность суточного рациона не должна превышать 1200 ккал.
  • Придерживайтесь режима дробного питания: 4–5 приёмов пищи в день, перерыв между которыми должен составлять 3–4 часа.
  • Не накладывайте на тарелку огромную гору еды. Порция – не больше 200–300 г.
  • Распределяйте калорийность суточного рациона следующим образом: 20 % – завтрак, 10 % – ланч, 40 % – обед, 5 % – полдник, 20 % – ужин, 5% — второй ужин.
  • За день выпивайте не менее 2 л чистой несладкой воды без газа.
  • Сократите потребление сладостей, сдобы, копченостей, соленой и консервированной пищи.
  • Алкоголю – нет! Он замедляет процесс похудения.

Во время диеты приветствуются посещения бани и сауны, а также такие косметические процедуры, как пилинг, массаж и антицеллюлитные обертывания.

Что это за метод?

Данная диета стала известной в 2001 году. Над ее созданием работали не только диетологи, но и психотерапевты. Эту диету используют отдельные специализированные клиники. Она разрабатывались с учетом того, что большинство людей имеют лишний вес не из-за того, что им хочется кушать, а потому, что на них оказывают влияние психологические причины.

Так, например, многие люди, находясь в стрессовом состоянии, начинают поглощать пищу, чтобы успокоиться. В это время они не контролируют количество съеденных продуктов. Такой неподконтрольный прием пищи может привести к нарушению обменных процессов в организме, накоплению лишних килограммов, отложению жира.

Для похудения используются специально разработанные тренинги. Их проводят специалисты в клиниках. С людьми работают диетологи, психологи. Они помогают решить все психологические проблемы, успокаивают пациента, вселяют уверенность в его силах и возможностях. А потом начинают внушать ему то, что необходимо снизить аппетит и сбросить лишний вес. Во время снижения веса применяются дыхательная гимнастика, медитация.

Сам режим питания основан на таких статутах:

Что это за метод?
  • Принимать пищу только если человек действительно голоден.
  • Принимать небольшое количество еды.
  • Ознакомиться с понятием калорийность продуктов.
  • Во время приема пищи находиться в позитивном настроении.
  • Знать основы дыхательной гимнастикой.

В результате соблюдения этих немногочисленных правил, происходит положительный настрой и появляется желание похудеть. Со временем нормализуется обмен веществ. С каждым разом происходит уменьшение объема растянутого желудка за счет съеденной в небольшом количестве пищи.

Диета хороша тем, что можно не отказываться от употребления продуктов с высокой калорийностью. Их разрешается употреблять в небольших количествах. Главный упор делается на калории, полученные в течение дня от съеденной пищи.

Рецепты для вкусного похудения по методике Борменталя

Предложенные ниже рецепты демонстрируют, как можно питаться вкусно, готовя низкокалорийные блюда.

Овощное рагу с цуккини и перцем

Рецепт приготовления очень прост, вы можете готовить это рагу в мультиварке или на плите. Вам понадобится: 2 средних помидора, небольшая головка репчатого лука, цуккини– 500 грамм, 1 перец Болгарский, специи по вкусу, 2 ложки оливкового масла, 1 морковь.

  • Для приготовления в мультиварке, все овощи нарежьте кубиками, в чашу мультиварки налейте масло, добавьте овощи, специи, и выберите режим «Рагу».
  • Если вы готовите на плите, тушите рагу около 40 минут, до готовности овощей. Калорийность 100 грамм рагу с цуккини составляет 29 ккал.

Борщ низкокалорийный

  1. Для приготовления этого блюда своими руками приготовьте: 300 грамм куриных спинок, 2 картошки, 1 свекла, 1 морковь, лук репчатый, 250 грамм капусты свежей, 1 столовую ложку томатной пасты, зелень петрушки.
  2. Сварите бульон, затем поэтапно добавляйте в него картофель, капусту.
  3. Сделайте зажарку из свеклы, лука, моркови и томатной пасты.
  4. В конце приготовления добавьте зелень. Калорийность 100 гр. борща составляет 45 ккал.
Читайте также:  В каких продуктах питания больше всего цинка: таблица

Десерт ягодный для диеты Борменталь

  1. Вам понадобится: 100 грамм нежирного йогурта, ягоды смородины, ежевики или малины, 1 чайная ложка порошка какао, 150 грамм творога низкой жирности, 1 чайная ложка пищевого желатина.
  2. Взбейте блендером творог с йогуртом до однородной тающей массы, добавьте какао и желатин, еще раз взбейте.
  3. Ягоды отправьте в креманку, а сверху залейте их творожной массой.
  4. Поставьте в холодильник до застывания желатина, примерно на 2 часа. Калорийность этого десерта– 90 ккал в 100 г.

Диета доктора Борменталя рассчитана на длительный срок. Результаты могут появиться довольно быстро, но важно не только добиться желаемых цифр на весах, но и сохранить результат. Поэтому ваш рацион после похудения не должен сильно выходить за рамки калорийности диеты. Вы должны установить для себя норму потребления калорий, при которой ваш вес стоит на месте. Так вы сможете сохранить результаты ваших трудов надолго.

Основные правила диеты

Диета подразумевает минимум четырёхразовой прием пищи с интервалом в четыре часа.

Так же следует придерживаться процентного соотношения приемов пищи относительно калорий, употребляемых в сутки:

  1. Завтрак – 30%;
  2. ланч –10%;
  3. обед – 40%;
  4. ужин – 20%.

Еда за один прием пищи в общей сложности не должна весить больше 200г.

Основные правила диеты

Никогда не ешьте впопыхах, прием пищи должен происходить за столом в размеренном темпе (рекомендуемое время одной трапезы – 30 минут), спокойно и с удовольствием. Запрещается обсуждать во время еды негативные происшествия и события.

Авторы методики не рекомендуют усиливать физические нагрузки во время диеты Борменталя. В таком случае получаемых из пищи калорий не будет достаточно, что может закончится различными заболеваниями.

Так же стоит внимательно следить за количеством выпитой воды. Суточная норма должна составлять 30 грамм на один килограмм веса. Вода должна быть негазированной. Нельзя заменять воду соками и чаем.

Примечание! Главное – следить за съедаемыми калориями. Нужно вести постоянный подсчёт и следить за продуктами запрещёнными и условно-разрешенными.

Диета Борменталя — меню на неделю

Диета доктора Борменталя конкретное меню не прописывает, оставляя свободу выбора самому человеку. Система получила широкую популярность благодаря комплексному подходу и относительной легкости ее принципов. Мы рассмотрим приемлемое меню на неделю по Борменталю.

Особенности методики и меню Борменталя

Рацион предлагается строить по принципам правильного питания, при этом укладываясь в 1000 – 1200 ккал в день. Это – нижняя граница нормы, и именно на ней, как считают специалисты, похудение идет в максимально быстрых темпах. При этом стоит следить за тем, чтобы питание было вкусным и разнообразным.

Главный плюс, который видя для себя многие в этой системе – отсутствие строгих запретов. Однако грамотное составление рациона все же необходимо: только в этом случае организм будет получать все необходимые питательные вещества.

Принципы меню для похудения по Борменталю

Доктор Борменталь рекомендует дробное питание – 7-8 раз в день, причем так, чтобы последний прием пищи заканчивался за 3-4 часа до сна. При этом порции еды должны быть небольшими –200 г, т.е. примерно 1 стакан на прием.

Диета Борменталя — меню на неделю

За основу рациона необходимо взять белковые продукты – нежирное мясо, птицу и рыбу, легкие кисломолочные продукты и белки яиц. Обязательным добавлением к ним названы фрукты и овощи – любые, по вашему вкусу, главное, чтобы они укладывались в границы допустимой суточной калорийности. Пищу стоит принимать горячей – это повышает чувство насыщения.

Меню диеты Борменталя на неделю

Рассмотрим допустимый вариант меню на неделю по Борменталю, который можно взять себе на вооружение. Для просчета размера порций опирайтесь на калорийность блюд.

День 1

  1. Завтрак – пара отварных яиц, салат из морской капусты, чай, кекс.
  2. Второй завтрак – чай с сыром и 2 дольками шоколада.
  3. Обед – суп грибной, салат капустный, отварной картофель, кусочек рыбы, чай.
  4. Полдник – овощной салат с куриной грудкой.
  5. Ужин – гречка, тушенная с овощами и говядиной, чай.
  6. Перекус – йогурт.

День 2

  1. Завтрак – отварное яйцо, порция каши гречневой со специями, яблоко, чай.
  2. Второй завтрак – фруктовый салат.
  3. Обед – суп-пюре картофельный, курица с рисом, чай.
  4. Полдник – бутерброды с рыбой, огурцом на хлебцах зерновых, чай.
  5. Ужин – салат «щетка», кальмары, тушеная капуста, чай.
  6. Перекус – простокваша.

День 3

  1. Завтрак – омлет с грибами и ветчиной, чай, зефир.
  2. Второй завтрак – порция индейки с хлебцами, чай.
  3. Обед – суп гороховый, порция риса с овощами и говядиной, чай.
  4. Полдник – пара яблок.
  5. Ужин – рыба, тушеная с картофелем, свекольный салат, чай.
  6. Перекус – кефир.

День 4

  1. Завтрак – порция гречневой каши с индейкой, морковью и луком, чай.
  2. Второй завтрак – пирожное, чай.
  3. Обед – уха, пара хлебцев, салат сытный с мясом, чай.
  4. Полдник – салат из рыбы и огурцов.
  5. Ужин – плов, салат из свежей капусты, чай.
  6. Перекус – варенец.
Читайте также:  Диета Магги яичная на 4 недели - меню, отзывы

День 5

Диета Борменталя — меню на неделю
  1. Завтрак – порция овсяной каши с яблоками, чай, 2 дольки шоколада.
  2. Второй завтрак – салат из овощей с куриной грудкой, чай.
  3. Обед – рассольник, порция риса и морской капусты, чай, зефир.
  4. Полдник – фруктовый салат.
  5. Ужин – говядина, тушеная с кабачками, салат из огурцов, чай.
  6. Перекус – порция ряженки.

День 6

  1. Завтрак – яичница из двух яиц и добавлением ветчины, томатов и лука, чай, хлебцы зерновые.
  2. Второй завтрак – бутерброд из хлебца, огурца и грудки индейки, чай.
  3. Обед – порция борща, отварная картофелина, салатик из пекинской капусты с яйцом, чай.
  4. Полдник – порция творога со сметаной и фруктами.
  5. Ужин – куриная грудка с гречневой лапшой и цуккини, чай.
  6. Перекус – порция йогурта.

День 7

  1. Завтрак – гречка с говядиной, салат из томатов, чашка кофе и половинка пирожного-картошки.
  2. Второй завтрак – пара хлебцев с рыбой и огурцом, чай.
  3. Обед – порция щей, отварной картофель с салатом из квашеной капусты, чай.
  4. Полдник – куриная грудка отварная.
  5. Ужин – отварная говядина с рисом и томатным соусом, чай.
  6. Перекус – стакан кефира, порция творога со сметаной.

Рекомендован отказ от изобилия сладкого, мучного (особенно сдобы) и жирного, а также алкогольных напитков. Один день в неделю можно сделать «разгрузочным». В целом, примерное меню диеты по Борменталю должно помочь сформировать разнообразный, сытный, но низкокалорийный рацион.

Требования диеты Борменталя

К основным правилам диеты Борменталя можно отнести то, что не должно быть жестких запретов на какие-либо продукты питания

Требования диеты Борменталя

К основным правилам диеты Борменталя можно отнести то, что не должно быть жестких запретов на какие-либо продукты питания. Если чего-то хочется, то можно, но не забывайте все считать. Это позволяет не испытывать психологического дискомфорта, который может привести к срыву и перееданию. Ведь, как известно, когда есть запреты, их хочется нарушить. Конечно, вы не можете съесть целый торт, но небольшой кусочек время от времени позволить себе вполне можно.

Теперь подробнее о суточной калорийности. Разработчики диеты рекомендуют не превышать лимит суточного калоража – 1000-1200 кал. Большая калорийность может значительно снизить темпы похудения или даже затормозить его. В то же время не рекомендуется и понижать этот порог. Так как при постоянном слишком низкокалорийном питании организм наверняка начнет функционировать в режиме экономии. Он испугается такого режима и будет отдавать жировые запасы очень неохотно или и вовсе откажется это делать. Желательно завести себе пищевой дневник и записывать в нем все, что съели, и сколько калорий это весит.

Согласно схеме питания по диете Борменталя, употреблять пищу рекомендуется 4 раза в день с временными паузами между ними в 3,5-4 часа. Желательно, чтобы завтрак был более калорийным чем ужин, или, по крайней мере, вечерний прием пищи не получался самым весомым. В идеале распределять калораж примерно одинаково на каждую трапезу. Старайтесь, чтобы одна порция не была более 200 г. Выпивайте в сутки 2 литра чистой негазированной воды. Другие жидкости пейте, по возможности, без сахара.

Старайтесь есть как можно медленнее. Это поможет приходить быстрее чувству насыщения. И вы, как следствие, не будете переедать. Нужно растягивать прием пищи до 30 (или хотя бы до 20) минут. Старайтесь вставать из-за стола с ощущением легкости, а не камня в желудке, с чем наверняка многие сталкивались после обильных застолий.

Требования диеты Борменталя

Что касается продуктов питания, как отмечалось выше, можно употреблять все, следя за калоражем. Но все же старайтесь минимизировать присутствие в рационе кондитерских сладостей, мучных изделий, макарон из мягких сортов пшеницы и очень жирной продукции. Это скажется положительно не только на фигуре, но и на здоровье.

Разработчики диеты рекомендуют не превышать лимит суточного калоража – 1000-1200 кал

Требования диеты Борменталя

А вот количество белковой продукции в рационе рекомендуется увеличить. Останавливайте свой выбор на молочной и кисломолочной продукции с невысоким содержанием жирности, мясе, рыбе, морепродуктах, а также овощах, содержащих большое количество клетчатки.

Сильная физическая нагрузка, если худеете таким образом, авторами системы не приветствуется. Все дело в том, что калораж и так не высок, и дополнительная трата калорий может ударить по организму. Если посещаете тренажерный зал или занимаетесь силовыми упражнениями, добавьте к указанной выше норме калорий еще 200 единиц. В общем же, рекомендовано обойтись небольшой зарядкой и не сильно напрягать организм во время активного снижения веса.

Требования диеты Борменталя

Взвешиваться ежедневно не стоит. Лучше это делать один раз в неделю. Это поможет правильнее проследить четкую статистику расставания с лишними килограммами.

Требования диеты Борменталя

Если после двух недель следования диете Борменталя ощутимых результатов не наблюдается, и вы не скинули даже пару килограмм (или, более того, вес замер), следует хотя бы на неделю снизить калорийность на 100-200 кал. Наверняка это поможет сдвинуть стрелку весов вниз и в скором времени порадоваться результатам своих диетических страданий.

Читайте также:  Кефирная диета на 3 дня отзывы и результаты

А добавить к суточному рациону порядка 200 кал стоит в том случае, если вы приболели (например, почувствовали легкое недомогание или простыли).

Требования диеты Борменталя

Если столкнулись с более серьезным недугом, то обязательно проконсультируйтесь с доктором. Возможно, стоит увеличить калораж еще сильнее или и вовсе на время отойти от диеты, дабы помочь себе выздороветь, а не наоборот ослаблять и без того сейчас беззащитный организм.

Еще разработчики этой системы отмечают, что организм может неохотно прощаться с жидкостью, из-за чего и отвесы тормозят. Если столкнулись с этой проблемой, попробуйте пару раз в неделю принимать ванну, добавляя в воду морскую соль. Это вещество славится своими способностями извлекать из организма лишнюю жидкость.

Требования диеты Борменталя

Правильный выход из диеты

Программа снижения веса Борменталя предполагает, что после курса похудения человеку, у которого сформировались здоровые пищевые привычки и он смог убедиться в действенности метода и обрести красивую фигуру, уже не захочется вести неправильный образ жизни и потреблять пищу в больших количествах.

По статистике авторов методики, это происходит в единичных случаях. Чтобы поддерживать организм и вес на должном уровне, можно постепенно в течение нескольких недель увеличить количество потребляемых калорий на 200 единиц. Однако дневной рацион не должен превышать 1300–1500 ккал. В этом случае вес будет держаться на должном уровне, а фигура сохранит красивые линии.

Диета Борменталя и физические нагрузки

Нелюбители фитнеса и бега могут спать спокойно. Ведь ключевой аспект его системы похудения как раз и заключается в том, что спортом заниматься необязательно. Разработчики диеты считают, что достаточно прогуливаться пешком ежедневно.

На этот счет у диетологов и фитнес тренеров имеется кардинально противоположное мнение. На их взгляд, физические занятия необходимы не только для того, чтобы ускорить процесс сброса веса и запустить обмен веществ, но также, чтобы и не допустить «эффекта шарпея».

Особенно это относится к людям с большой массой тела. Ведь при столь ленивом похудении кожа просто не будет успевать подтягиваться, из-за чего она обвиснет, а на самых проблемных частях тела появятся малопривлекательные растяжки.

Описание

Принципы сбалансированного режима питания были разработаны в 2001 году в России ведущими диетологами и психотерапевтами. Основная задача диеты – обнаружить причину активного набора веса, затем постепенное здоровое избавление от лишних жировых отложений. Важный этап лечения – консультация у психотерапевта, который порекомендует комплекс тренингов для улучшения общего состояния организма.

Переходя на здоровое питание нет необходимости в строгом ограничении продуктов. Нужно снизить порции потребляемой пищи и вести ежедневный подсчет калорий в дневнике.

Приняв решение сесть на диету Борменталя, вам понадобится:

Описание
  1. Приобрести кухонные весы для взвешивания продуктов.
  2. Распечатать таблицы с указанной калорийностью как отдельных продуктов питания, так и готовых блюд.
  3. Завести специальный дневник похудения – в нем необходимо записывать ежедневные данные касательно изменений веса и подсчет съеденных калорий.

Важно! Нужно записывать в дневник рецепты новых приготовленных блюд с рассчитанной калорийностью.

Первые несколько дней такое щепетильное конспектирование может показаться утомительным, но уже через пару недель это войдет в привычку. А подбор необходимых продуктов на день станет легче и быстрее. По отзывам пациентов, при соблюдении всех правил, за 7 дней можно сбросить от 2 до 5 килограмм.

Противопоказания, особые указания

Методику не рекомендуется применять во время беременности, кормлению грудью, психических расстройствах. При хронических болезнях пищеварительного тракта можно использовать диету Борменталя, но готовить блюда с учетом индивидуальных особенностей организма. Не рекомендуется детям до 18 лет, взрослым после 60 лет, больным сахарным диабетом, раковыми заболеваниями.

Диета Борменталя – одна из немногих методик, которая не лишает человека энергетических запасов, наоборот, способствует пополнению. Рекомендуется кушать овощи, фрукты, кисломолочную продукцию, орехи, мясо нежирных сортов. Параллельно рекомендуется отказаться от вредных перекусов, алкоголя, острой, жареной, соленой пищи.

В процессе диеты не просто уходят лишние килограммы, происходит оздоровление организма, очищение от шлаков, токсинов. При правильном подходе можно использовать методику во время беременности, кормления грудью.

Физические нагрузки способствуют сжиганию жира, ускоряют обменные процессы. Поэтому правильное сочетание диеты, физических нагрузок тоже приветствуется.