Диета для ускорения метаболизма Хейли Помрой

Ешьте шоколад, ужинайте после восьми и делайте другие приятные вещи, которые избавят вас от лишнего веса.

Загадочный метаболизм

Как известно, полноценная работа организма происходит за счет энергии, которая черпается из потребляемой человеком пищи — белков, жиров и углеводов. Процесс переработки, расщепления и превращения пищи в энергию и называется метаболизмом или обменом веществ. Иными словами, метаболизм — это химические обращения, происходящие в организме с момента поступления в него питательных веществ и до момента выделения конечных продуктов во внешнюю среду. Причиной избыточного веса зачастую становится пониженный метаболизм, в то время как недостаточная масса тела объясняется, наоборот, очень быстрым обменом веществ или высоким метаболизмом. Следовательно, чем ниже скорость метаболизма, тем больше калорий откладывается в жировые запасы, и для того, чтобы похудеть нужно ускорить обмен веществ.

Существует ряд факторов, оказывающих непосредственное влияние на скорость протекания обменных процессов в организме. Так уровень метаболизма зависит от:

Загадочный метаболизм
  • индивидуальной генетической предрасположенности человека,
  • количества расходуемых и потребляемых калорий;
  • пола человека (мужчины, как правило, имеют большую мышечную массу и меньшие жировые отложения, что обеспечивает лучшее сжигание калорий).
  • Возраста человека (с возрастом происходит замедление обмена веществ, примерно на 2% в год).
  • Физической активности;
  • Питания (на переваривание пищи, транспортировку и хранение пищевых волокон организм человека затрачивает около 10% калорий в день).

Организм человека склонен к накоплению жиров, расход которых происходит только в случае полного отсутствия других источников энергии. Ускорить данный процесс позволяют интенсивные физические нагрузки, на которые среднестатистическому человеку, как правило, не хватает времени. Поэтому наиболее оптимальным выходом из ситуации становится диета для ускорения обмена веществ, заключающаяся в употреблении продуктов, не требующих значительных энергетических затрат для их переваривания.

Чем быстрее перерабатывается пища, тем быстрее вы гарантируете себе снижение веса.

Это, конечно, в идеале. На самом деле, многое зависит и от объемов съедаемой пищи. Однако в большинстве случаев быстрый метаболизм вес снижает или держит на одном уровне.

Чем быстрее происходят реакции переработки поступивших продуктов, тем меньше вероятность, что будут откладываться жировые клетки. Им попросту будет некогда образоваться и не из чего. Ведь все вещества включаются в обмен, участвуют в цикле реакций.

Даже поедая большое количество жирной пищи, человек может оставаться стройным при высокой активности и хорошей скорости метаболизма – поступающие жиры расщепляются и высвобождают энергию, необходимую для организма.

Этим и объясняется большой интерес людей к теме, ведь улучшение метаболизма для похудения – незаменимая вещь. Если обменные процессы протекают быстро, то поступившие вещества не имеют возможности откладываться в виде жировых накоплений, они расходуются целиком в цепи химических реакций. Поэтому своим подопечным, проходящим у меня программу похудения, я всегда советую заострить внимание на метаболизме, постараться его «раскачать».

Читайте также:  Диета при рефлюкс-эзофагите: правила, особенности питания

Метаболизм и его принципы

Для того, чтобы вырабатывалось достаточное количество энергии, человеку требуется еда. И вот те процессы, которые происходят с организмом с момента попадания в него пищи и до полного выведения продуктов переработки и называются метаболизмом. То есть, другими словами, метаболизм ‒ это процесс переработки и расщепления попавших в организм веществ.

Часто при нарушении метаболических или обменных процессов возникает избыточный вес, потому что вещества, которые не переработались, откладываются в виде жировой прослойки, а та в свою очередь со временем нарастает все больше и больше.

А переработать эти жировые отложения можно только при больших затратах энергии. То есть, если активно заниматься спортом и физическими нагрузками, то обменные процессы будут ускоряться, в результате чего произойдет сжигание отложенных калорий.

Метаболизм и его принципы

Однако, занимаются спортом лишь единицы, а малоподвижный образ жизни или беспросветная лень ведут к накоплению лишнего веса.

Можно выделить некоторые основные факторы, которые замедляют или нарушают обменные процессы в организме и негативно влияют на процесс метаболизма:

  • ожирение, передающееся по наследству;
  • увеличенное потребление калорий;
  • проблемы с гормональным фоном;
  • малоподвижный образ жизни;
  • неправильное питание.

Рацион диеты для ускорения обмена веществ

Рацион диеты для ускорения обмена веществ

Суточный рацион должен включать в себя:

— Нежирные молочные продукты — 2 порции, кальций важен для обменных процессов;

— 1-2 порции мяса или рыбы (не жирной);

— 2-3 порции свежих овощей, зеленый салат;

— 1-2 порции фруктов,

— 1-2 порции зерновых продуктов.

Рацион диеты для ускорения обмена веществ

— Можно делать себе такие блюда, как салат из авокадо и помидоров с добавлением перца чили, жгучий салат из огурцов, чеснока, стручкового перца и оливкового масла, острый сметанный соус с имбирем как подлива для мяса, брокколи с чили, пряные баклажаны, рис с куркумой и помидорами, рыба, запеченная с имбирем.

Не забывайте использовать специи и жгучий перец – они разгоняют процесс обмена веществ.

Существуют два варианта неправильного питания, на фоне которых обмен веществ замедляется.

Это – переедание. Систематическое употребление на 20% и более калорий, чем нужно для сжигания в течение дня, а также — недоедание, игнорирование белковой пищи и полезных жиров.

Пищу принимать в количестве 5-6 приемов, интервал – не более, чем 3 — 3,5 часа.

Полезно также делать дополнительный прием препаратов цинка, магния и йода.

Как правильно считать баллы

Следует привести пример расчета баллов. К примеру, в метаболической диете указано, что прием пищи должен включать в себя всего 4 балла.

Здесь придерживаются одной из разрешенных систем разделения баллов:

  • в пищу употребляют 1 продукт в 4 балла и неограниченное количество с 0 ценностью;
  • возможно разделение на продукты в 3, 1 и 0 баллов;
  • можно употреблять продукты с ценностью в 2 и 2 балла.
Читайте также:  Ваниль полезные свойства польза и вред для организма

Примерный объем продуктов с наличием ценности – не более 150 грамм. Представленным образом составляется меню на неделю.

Ешьте перед сном

С точки зрения тех, кто стремится поддерживать или сбросить вес, это звучит кощунственно. Но учёные из университета Флориды обнаружили The Effect of Casein Protein Prior to Sleep on Fat Metabolism in Obese Men : лёгкий перекус перед сном способен улучшить ночной обмен веществ, в частности активизировать переработку жиров.

Исследование проводилось с участием мужчин, страдающих от ожирения, и, безусловно, нуждается в перепроверке на более среднестатистических людях, однако всё-таки его результаты имеет смысл принять во внимание.

Да! Лёгкий перекус в данном контексте — это порция не более 150 ккал с преобладанием белка.

Нюансы диеты

Любая система питания требует соблюдения правил. В диете Хейли Помрой они тоже есть:

  • Обязательно завтракайте. Делайте это через полчаса после пробуждения.
  • Не тренируйтесь утром на голодный желудок.
  • Не пропускайте приемы пищи.
  • Употребляйте только те продукты, которые разрешены в конкретной фазе. Это важно!
  • Не меняйте дни фазы, точно соблюдайте их очередность.
  • Выпивайте достаточно чистой воды. Для взрослого человека это 1,5-2 л. Чем больше вес, тем больше воды.
  • Продукты должны быть экологически чистыми: без нитратов, нитритов, пестицидов, гормонов и прочих синтетических добавок.
  • Запрещено употреблять пшеницу, кукурузу, молочные и соевые продукты, рафинированный сахар, кофеин, алкоголь, сухофрукты, соки, подсластители, продукты с 0% жирности.

Придерживайтесь режима, будьте терпеливы, настойчивы и последовательны, тогда сможете потерять килограммы без угнетенного настроения. И обязательно прочтите книгу Хейли Помрой полностью, в ней много ценных советов.

Программа похудения по методике Хейли Помрой

Сама диета имеет продолжительность ровно четыре недели. Каждая неделя делится на три фазы:

  • первые два дня каждой фазы нужно употреблять сложные углеводы, которые являются источником клетчатки;
  • следующие два дня едят белковую пищу и овощи;
  • в оставшиеся три дня можно кушать все вышеперечисленные продукты и добавить к ним растительные жиры.

Американский диетолог в своей супердиете предлагает использование редких и дорогостоящих продуктов, как: фенхель, фазан, сердцевина пальмы, омары, форель, устрицы, миндаль, фейхоа, манго, папайя, хумус, лобстеры и другие. Однако в наших супермаркетах тяжело встретить и половину из них, а цена на другую половину будет зашкаливать, поэтому примерное меню, представленное в данной статье эти продукты исключает.

Первая фаза

Данная фаза, а точнее первые два дня каждой недели нацелены на снятие стресса и напряжения с надпочечников. Именно поэтому рекомендуется рацион питания, содержащий малое количество жира и белка. Здесь на первый план выходят продукты богатые углеводами, натуральными сахарами, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В. Примерный набор разрешенных продуктов для этого этапа:

  • маложирные виды рыбы и мяса;
  • рис, овсянка и гречка;
  • различные овощи, особенно помидоры, тыква, капуста, огурцы, кабачки, морковь и баклажаны;
  • зелень: петрушка, кинза, шпинат, укроп;
  • бобовые культуры: горох, чечевица, фасоль;
  • белок яиц;
  • грибы;
  • различные фрукты: персики, яблоки, груши, ананасы, абрикосы и овощи;
  • специи и приправы.
Читайте также:  Диетическое питание: меню на неделю с рецептами

Рекомендуемые виды спорта в этот период ‒ аэробика и бег.

Вторая фаза

Данный этап, то есть среда и четверг каждой недели, нацелен на деблокировку жировых накоплений. В этот период необходимо употреблять маложирную пищу, богатую белком и содержащую минимум углеводов. Также нужно включить в рацион овощи. Сложные углеводы на данном этапе необходимо исключить.

Примерный набор разрешенных продуктов для второй фазы:

  • мясо различных сортов: говядина, телятина, свинина, баранина;
  • белок яиц;
  • различные овощи: болгарский перец, огурцы, чили, капуста и лук;
  • зелень;
  • лайм и лимон;
  • фасоль;
  • пряности, приправы и специи;
  • морская капуста;
  • грибы;
  • травяной настой.

В этот период рекомендованы силовые нагрузки с гантелями или штангой.

Третья фаза

Пища в последние три дня каждой недели должна способствовать наилучшему сжиганию жировых отложений. Поэтому на данном этапе рекомендуется употреблять продукты с небольшим количеством белков, но содержащие много полезных жиров.

Примерный набор разрешенных продуктов для третьей фазы:

  • различные виды мяса: кролик, свинина, птица и говядина;
  • морепродукты и жирные сорта рыбы;
  • различные овощи: капуста любого вида, помидоры, редис, болгарский перец, свекла, тыква, кабачки, баклажаны, огурцы, лук и морковь;
  • рисовая, овсяная и ячменная каши;
  • нерафинированные растительные масла: оливковое, подсолнечное или кунжутное;
  • яйца;
  • зелень;
  • грибы и оливки;
  • бобовые культуры и авокадо;
  • различные фрукты;
  • морская капуста;
  • различные ягоды: малина, ежевика, клюква и вишня;
  • семечки и орехи сырые;
  • пряности и специи.

На этой фазе лучше всего подойдут занятия йогой, плавание или сеансы массажа.

Преимущества перед другими диетами

Главное преимущество перед другими системами похудения заключается в том, что не нужно голодать или сильно ограничивать себя в продуктах питания, которые привычны для обычного рациона.

При этом, чтобы это преимущество было полным и безоговорочным, важно соблюдать следующие правила:

  • пищу принимать спокойно — это целый обряд, не допускающий перекуса на ходу;
  • все, что попадает в рот, нужно тщательно пережевывать, — только тогда это станет гарантией нормального переваривания пищи;
  • пища должна поглощаться маленькими порциями, в этом случае эффект диеты будет максимальным;
  • нельзя есть до полного насыщения. Тогда, когда уже чувствуется легкая сытость, нужно уходить из-за стола, дальнейшее — дело желудка.

Сочетание углеводов и протеина — наиболее оптимально при данной форме диеты, поэтому стоит позаботиться о покое после полного насыщения. Это способствует наиболее продуктивному усвоению всех питательных веществ.