Диета «Стол № 8»: особенности лечебного питания

Основные правила диеты «Лечебный стол номер 7»

Диета «стол 7» назначается при хроническом пиелонефрите у взрослых вне стадии обострения, в период выздоровления после острого нефрита, при мокнущей экземе, а также в случае почечной недостаточности, нарушениях водно-солевого баланса и склонности к отекам.

Для достижения оздоровительного эффекта необходимо соблюдать следующие рекомендации:

• кушать необходимо маленькими порциями, около 5 раз в день;
• ежедневное потребление воды и другой жидкости не должно превышать 800-1000 мл;
• общая калорийность продуктов должна составлять около 2500-3000 ккал в день;
• во время приготовления блюд следует добавлять как можно меньше соли или вообще обходиться без нее;
• горячие блюда необходимо тушить, варить или готовить на пару.

Виды диеты №7

Диетический рацион №7 имеет несколько разновидностей, каждая из которых может применяться при разных проблемах со здоровьем.

Перед тем как приступать к соблюдению лечебного питания, стоит внимательно рассмотреть важные особенности и показания, при которых может назначаться данное лечебное меню.

Чтобы подобрать необходимый диетический рацион на каждый день, обязательно нужно учитывать показания. Для каждого заболевания почек и формы существует определенный вид рациона, который сможет ускорить процесс восстановления.

Диета «Стол номер 8» при ожирении – меню на неделю

Мы приведем только опорный список блюд, расписав меню на каждый день недели. Вы должны понимать, что самое важное в вашей диете – подсчет калорий.

Вам при любом меню нельзя превышать их норму, обозначенную врачом. Поэтому что бы вы ни ели, думайте, сколько оно «весит» в плане калорийности. А список блюд на каждый день можно менять согласно вашим вкусам, главное помнить про ваш «личный счетчик» и рекомендации диеты «Стол № 8».

Понедельник

1. На завтрак разрешена гречневая каша, яйцо и черный чай.
2. Перекусить можно печеными яблоками.
3. В обед съешьте овощной борщ, отварное филе птицы, рагу из овощей и ягодный компот.
4. Полдник отметьте шиповниковым соком.
5. На ужин приготовьте обезжиренный творог, пюре из моркови и яблок, свежий сок.
6. Перед сном разрешено выпить компота.

Вторник

1. Начните день с нежирного творога и яблок.
2. Для ланча подойдет диетическое печенье и свежий сок.
3. Пообедать можно овощным супом с картофелем и морковкой, отварным рыбным филе, листовым салатом и травяным чаем.
4. Для ланча приготовьте ягодный мусс.
5. Поужинать достаточно картошкой, отваренной в мундире, и помидорами.
6. На ночь выпейте стакан нежирного кефира.

Среда

1. Утро радует гречневой кашей на воде, творогом и яблочным соком.
2. Перекусить можно свежими фруктами.
3. В обед позволено легкий суп из овощей, отварную телятину в томатном соусе.
4. Пополдничать разрешено нежирным сыром и компотом из яблок.
5. Для ужина запеките тыкву, заварите чай из липового цвета.
6. Перед сном можно выпить стакан отвара из ягод шиповника.

1. Начните день с отварного яйца, хлебца и некрепкого кофе.
2. В ланч разрешен нежирный творог и фруктовый компот.
3. Для обеда подойдет легкий овощной суп с гречкой, запеченный кролик и овощной салат.
4. Перекусить можно диетическим печеньем и соком из абрикосов.
5. На ужин подайте отварную рыбу и рагу из овощей.
6. На ночь разрешается выпить немного кефира.

Пятница

1. Позавтракайте овощным салатом и некрепким чаем.
2. Второй завтрак составьте из яблочной запеканки и компота.
3. В обед разрешен крем-суп из цветной капусты, запеченная курица и ягодный сок.
4. Полдник радует запеканкой из творога и моркови, отваром из ягод шиповника.
5. Поужинайте нежирным сыром и травяным чаем.
6. Перед сном выпейте стакан фруктового сока.

Суббота

1. На утро разрешены сырники и некрепкий кофе.
2. Для ланча запеките яблоки с курагой.
3. Обед радует овощным борщом, отварной телятиной, салатом и чаем.
4. Перекусить можно кабачковой икрой и хлебцами.
5. Для ужина подойдет тыквенно-творожная запеканка и отварное филе индейки.
6. На ночь вам положен стакан нежирного кефира.

Воскресенье

1. День начинается с нежирного сыра, отварного яйца и черного чая.
2. Во второй прием пищи позволены хлебцы и сок из ягод.
3. Пообедать можно легким супом из овощей, отварной курятиной, свежим салатом, гречкой и отваром шиповника.
4. Полдник радует фруктовым салатом.
5. На ужин отварите рыбу с овощами.
6. Перед сном позвольте себе немного фруктового сока.

Суть и принцип работы диеты

К основным принципам этой диеты можно отнести следующее:

• Обязательной снижение калорийности рациона, которое прежде всего касается жиров и углеводов;
• Поддержание суточной нормы белка или небольшое увеличение. Это необходимо с целью сохранения мышечной ткани, также это поможет избавиться от постоянного чувства голода, ну и переваривание белковой пищи увеличит затраты энергии организма, что скажется на уменьшении жировой ткани;
• Ограничений потребляемых углеводов. Из рациона практически полностью убираются все кондитерские изделия, конфеты, сладости, выпечка, белый хлеб;
• Уменьшение потребляемых в сутки жиров. Исключать их полностью нельзя. Растительные должны составлять примерно 30%. Полезные жиры важны для организма, кожи и волос. Они сохраняют чувство насыщения на долгое время, а главное активно помогают растворять имеющиеся жировые запасы;
• Уменьшение количества потребляемой соли. В сутки разрешается не более 8 граммов. При этом нужно учитывать не только ту соль, которую мы сами добавляем в блюда, но и ту что использовалась при производстве готовых продуктов или полуфабрикатов. В первое время это новое правило позволит вам справиться с голодом и насытиться меньшим количеством пищи. А в дальнейшем малосоленая еда избавит от задержек жидкости в организме, а значит отеков и других проблем со здоровьем;
• Отказ от алкоголя в любом виде. Большинство из алкогольной продукции сами по себе очень калорийны. А после даже небольшой дозы выпитого мы перестаем контролировать себя в еде, что ведет к чрезмерному ее употреблению, и повышению аппетита;
• Отказ от продуктов, которые могут усилить чувство голода. К ним относятся копчености, соленья, жирные бульоны, пряности, соусы, маринады.

Из рациона практически полностью убираются все кондитерские изделия, конфеты, сладости, выпечка, белый хлеб