Плод рамбутан: полезные свойства и посадка косточки

Жители Юго-Восточной Азии считают рамбутан одним из самых полезных фруктов. Но в нашей стране многие даже не знают, как этот плод выглядит и какой у него вкус.

Размером с грецкий орех

Родиной этого тропического плода считают Малайзию. Рамбутан очень распространен в Юго-Восточной Азии. Помимо данной территории, его также выращивают в Центральной Америке, Африке, Австралии и островах Карибского бассейна. Внушительные плантации есть и в Индии, Камбодже, Шри Ланке, Индонезии и на Филлипинах.

Плоды рамбутана произрастают на одноименном дереве по 25–30 штук, а высота его вполне способна достигать 25 метров. Спелый рамбутан примерно равен грецкому ореху. В зависимости от сорта плод может покрывать кожура красного или белого цвета, на которой находятся мясистые волоски. Благодаря этой особенности рамбутан часто называют «волосатым фруктом». Под его кожицей находится беловатая, сочная, сладковатая мякоть, по своей консистенции напоминающая желе, внутри есть мягкая косточка, которая по вкусу напоминает желудь и размером 2–3 сантиметра.

Плод может иметь красный, желтый или красновато-оранжевый цвет. Перед принятием в пищу его следует полностью очистить от кожуры и достать внутреннюю съедобную часть белого цвета. Хорошие спелые плоды должны иметь красный цвет кожуры и зеленые кончики колючек.

К сожалению, после того, как плод рамбутана сорван, он хранится недолго – в холодильнике максимум 7 дней. После этого он просто теряет свои полезные свойства.

Полезные свойства

  • Листья, кора и корни дерева очень часто применяют при создании красителей для различных видов тканей, для отделки мебели. Следовательно, растение широко используется в пищу и для создания мебели, а также служит окрашивающим средством.
  • Употребление рамбутана благотворно влияет на кожу лица. К тому же он улучшает пищеварение. Полезен больным и ослабленным людям, так как он обладает очищающим эффектом и восстанавливает тонус.
  • К тому же фрукт часто используют в косметологических целях для создания различных кремов и ароматических свечей и для приготовления мыла.

Для употребления фрукта следует при помощи ножа снять волосяную кожицу, затем разделить строго по шву. Знайте, если она плохо отделяется от кости, то плод перезрел, поэтому в составе содержится большое количество дубильных веществ. В таком состоянии его употреблять не рекомендуется.

Великолепный вкус фрукта сохраняется как в свежем, так и в приготовленном виде. Его очень часто используют для приготовления начинки для сладких пирожков или джемов. Повара используют его для приготовления соусов для мяса или мороженного. В косточке плода имеются масла и жиры, которые содержат арахидиновую и олеиновую кислоты.

Читайте также:  Грейпфрутовая диета: яркий и сочный вкус для эффективного похудения

Рамбутан противопоказания

Особых противопоказаний рамбутана ученым обнаружить не удалось, но и любой экзотический фрукт его надо кушать умеренно.

Сначала дать возможность желудку и пищеводу привыкнуть к новой пище, а также узнав его состав определиться, нет ли у вас аллергической реакции на компоненты этого плода. И тогда можно смело наслаждаться вкусом рамбутана.

Ну и на этом мы заканчиваем наше описание основных полезных свойств и противопоказаний рамбутана, и предлагаем также ознакомиться с другими тропическими фруктами Таиланда, или с полезными свойствами чуть более привычного нам авокадо.

Интересные факты

Согласно легенде, из Малайзии в Таиланд однажды приехал человек, который занимался добычей олова. Он привел с собой в Тайланд несколько саженцев этого дерева, посадил и какое-то время за ними ухаживал. Затем он снова уехал, а когда вернулся, понял, что деревья отлично себя чувствовали в его отсутствие и даже начали плодоносить. В конечном итоге он вырастил целый сад рамбутана, который впоследствии перешел к одной из таиландских школ, которая была построена на этих территориях. Школьники тщательно ухаживали за деревьями, так что сад разрастался с каждым годом. Этот сад посетил сам король, и ему настолько понравился этот фрукт, что было решено выращивать его повсеместно. С тех самых пор рамбутан — один из самых известных и распространенных фруктов в Таиланде, его выращивают в каждом уголке страны и активно продают, в общей сложности это дерево приносит стране 12 миллионов долларов каждый год. В 18 веке король Рама Второй даже посвятил рамбутану оду, в которой написал, что несмотря на неприглядный вид этого фрукта, он просто прекрасен внутри.

В Тайланде есть даже праздник, посвящённый рамбутану. Этот праздник отмечается в августе, и в нём участвуют все жители страны. На этом празднике люди благословляют те несколько саженцев, которые были когда-то привезены в Тайланд и из которых в конечном итоге вырос целый сад, а затем рамбутан начали выращивать везде.

На родине рамбутана искренне считают, что даже один плод этого удивительного дерева способен продлить вам жизнь. Эти сочные плоды ценятся даже жителями, поскольку они выделяются приятным нежным вкусом даже среди изобилия других тропических фруктов, выращиваемых в этих странах. Местные жители, которые очень высоко ценят рамбутан, утверждает, что его вкус — это вкус божественной амброзии, которую боги милостиво подарили людям. А сады рамбутана считаются воплощением Рая на Земле.

Как употребляют рамбутан

  • нельзя есть за раз больше двух плодов (данное условие необходимо для проверки аллергической реакции, а также предотвращения пищевых расстройств);
  • плод следует употреблять без косточек (чтобы сделать ядовитые косточки безопасными, необходимо их отдельно пожарить).
  • консервированном виде;
  • десертах;
  • джемах;
  • компотах.
  • 500 грамм рамбутана смешивается с 200 граммами крабовых палочек и 100 граммами вареного риса;
  • к ингредиентам добавляется майонез, после чего они снова перемешиваются;
  • сверху салата насыпается петрушка и базилик.
  • 100 грамм обычного мороженого выкладывается в емкость;
  • к нему добавляются ананас и рамбутан;
  • мороженное посыпается корицей, после чего его можно употреблять.

Кожура растения несъедобна, но ее сок способен снимать воспаления на коже и обеззараживать раны. Для этого нужно раздавить кожуру, и выдавленный сок нанести на проблемную зону.

Применение в народной медицине

Коренные народы используют для лечения не только плоды, но и корни, кору и листья.

Фрукт используют для разных целей:

  • лечения дизентерии и диареи;
  • уничтожения кишечных червей;
  • снижения давления;
  • изготовления припарок при головных болях.

Кожуру плода сушат и хранят до следующего года. На ее основе можно приготовить лекарства.

  1. Отвар из корней хорошо помогает при лихорадке.
  2. Кора – при нарывах и воспалениях на слизистой рта.
  3. Листья – при труднозаживающих ранах, ожогах и нарывах.

Местные жители рекомендуют пить отвар в первые дни после родов, это помогает восстановить силы и наладить лактацию.

Как и где растёт рамбутан

Ореол произрастания растения довольно велик, хотя родиной тропического фрукта является Юго — Восточная Азия. В этих местах рамбутан прочно вошёл в жизнь местных жителей и стал ежедневной едой.

Плоды рамбутана вызревают на вечнозелёных деревьях, плодоносящих два раза в год. Каждое растение даёт за один сезон до 6 000 плодов. Они растут исключительно в тропическом климате.

У этого экзотической растительной культуры есть одна уникальная особенность. Есть мужские деревья, которые не способны плодоносить, есть гермафродиты, производящие и цветы обоего пола и женские деревья, которые обильно плодоносят каждый год.

Но деревьям гермафродитам отдано первенство по плодоношению, так как женским растениям необходимо опыление, без него плодов не получится.

Преждевременно собранный урожай не может созреть, поэтому сборщики плодов выжидают их полного вызревания на дереве. Сигнал к началу сбора урожая является смена окраса рамбутана, с зелёного на ярко- красный.

Вред и противопоказания

Не следует употреблять этот продукт в случаях:

  • если у вас на него аллергия. Правда, этот совет скорее звучит так: «если вы почувствовали себя плохо, съев его, больше не ешьте». К сожалению, другим способом, кроме как попробовав, об аллергии вы не узнаете;
  • если у вас язва желудка. Натрий и витамин С, содержащиеся в мякоти фрукта, скажутся на поврежденной слизистой не лучшим образом.

Также следует учитывать возможные реакции организма на незнакомую, экзотическую пищу. Пробовать фрукт лучше по чуть-чуть. Детям до трех лет вообще давать не рекомендуется.

Важно! Сырые семена рамбутана есть нельзя, они довольно ядовиты. Впрочем, подвергнутые термообработке (например, поджаренные) они вполне пригодны в пищу.

Читайте также:  Эффективна ли диета Елены Малышевой на неделю?

Где ещё используют

Применение рамбутан находит не только в кулинарии. В косточке содержится много масел, которые используют как ароматизатор в различной косметике, средствах гигиены и даже ароматических свечах.

Свежие молодые побеги — сырье для естественного красителя, использующегося в обработке текстиля. Древесина после обработки становится элементами мебели и декора помещений.

В родных для фрукта теплых краях он очень популярен в народной медицине в качестве отваров (в том числе не только из плодов, но и коры дерева). Его считают лечебным и дают женщинам после родов и людям, страдающим головными болями.

Как видим, экзотический рамбутан может стать настоящей изюминкой вашего стола. Не бойтесь пробовать новое, ведь на планете Земля растет столько всего вкусного!

Питание Фрукты Продукты питания Экзотические фрукты Польза и вред фруктов Польза и вред экзотических фруктов

Выращивание в домашних условиях

Вырастить рамбутан можно в домашних условия, соблюдая требования к почве и условиям выращивания.

Субстрат и удобрения

Почву для посадки можно приобрести в цветочном магазине и смешать её с торфом (на 3 части почвы 1 часть торфа). Перед посадкой почву нужно хорошо разрыхлить. Дважды в год в горшок досыпают свежий рыхлый грунт и удобряют. Когда дерево вырастает, его пересаживают в другой горшок со свежим грунтом. Посадите ананас в комнатных условиях.

Подготовка косточки и посадка

Полив и влажность

Если дерево плохо растёт, значит, ему не хватает влаги. Поливать его нужно 2 раза в день (утром и вечером), а также опрыскивать листья из пульверизатора. При этом нельзя допускать застоя воды в горшке.

Температурный режим и уход

Чтобы обеспечить рамбутану нормальные условия для роста, нельзя допускать падения температуры воздуха ниже +10 °С, а лучше соблюдать на уровне +18 °С. Поэтому в открытый грунт в наших условиях его высаживать нельзя, но можно выращивать в теплице.

Плодоношение

Рамбутан даёт плоды дважды в год — в июле и декабре. Если его не прививать, то плодоносить начинает через 5 лет. С привитых деревьев можно получить фрукты уже через 2 года. Самая большая урожайность у рамбутана начинается через 8 лет. Таким образом, польза рамбутана для человека проявляется не только в его составе, но и в возможности использовать при лечении народными средствами. У него очень оригинальный вид, поэтому рамбутан может украсить любую оранжерею, если вы решите посадить его дома. Но будьте осторожны при его употреблении, чтобы не вызвать аллергическую реакцию.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 18 раз ужепомогла Растениеводство Экзотические фрукты Экзотические растения