Полезные советы и хитрости по уборке для дома и кухни

Так уж сложилось, что на кухне нами обычно руководят стереотипы, унаследованные от мам и бабушек. Опыт старших важен, и мы его, безусловно, ценим, но не всегда этот «сын ошибок трудных» при ближайшем рассмотрении оказывается верным.

Большой набор ножей

Набор из шести, восьми или даже десяти ножей есть у многих. Но из всего разнообразия обычно используются 2-3 ножа, а остальные могут лежать без дела годами, при этом некоторые хозяйки даже не знают назначения каждого из предметов в наборе.

Подставка для такого набора занимает немало места на столешнице и требует регулярного ухода. Для домашнего пользования достаточно иметь в арсенале всего 4 ножа: большой шеф-нож для основной массы продуктов, филировочный для рыбы, фигурный для хлеба и маленький для чистки овощей и фруктов.

Бабушкины секреты

    1. Гасить соду уксусом При выпечке мы всегда хотим добиться максимальной пышности будущей сдобы и для этого добавляем в тесто разрыхлитель или соду.

      Негашеная сода в горячей выпечке имеет неприятный «мыльный» вкус, что обычно исправляют гашением уксусом. Результат при этом не всегда соответствует ожидаемому. Ведь нас учили смешивать уксус и соду в ложке перед внесением их в тесто, что не имеет никакого кулинарного смысла.

      И действительно, выделяющийся в ходе реакции углекислый газ в этом случае не попадает в тесто, а уходит в воздух. Для нормального разрыхления реакция должна протекать непосредственно в тесте, причем сода должна быть равномерно распределена по всему его объему.

      Как этого добиться? Обратимся к рецепту блинов, опубликованному более 100 лет назад (1901 год). Как видишь, лимонная кислота и сода растворяются в воде по отдельности и в разных стаканах.

      В тесто сначала необходимо внести раствор кислоты, размешать и только потом внести раствор соды. При такой последовательности реакция между кислотой и содой протекает непосредственно в тесте, а углекислый газ быстро и равномерно разрыхляет весь его объем.

    2. Споласкивать кастрюлю водой, чтобы не пригорело молоко Еще одно заблуждение наших бабушек. Главное — в какой кастрюле ты кипятишь молоко. Лучше всего это делать в кастрюле с толстым дном, можно использовать посуду с тефлоновым покрытием. А пастеризованное молоко, которое продается в современных упаковках, можно и вовсе не кипятить.
    1. Есть выпечку с пылу с жару Тот случай, когда бесполезные советы могут навредить. Теплая бабушкина выпечка — это невероятно вкусно, но столь же и опасно. Тем, у кого есть хоть какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом (гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, болезни поджелудочной железы и печени), есть сдобу с пылу с жару категорически не рекомендуется.

      В только что испеченных пирожках или булочках идут еще процессы брожения, которые нельзя назвать полезными для печени и желудочно-кишечного тракта. Такие хлебобулочные изделия дольше и тяжелее перевариваются и могут вызвать расстройства пищеварения.

    1. Тереть жирные пятна солью Если ты будешь посыпать жирное пятно солью, оно точно не отстирается, так как соль может растворить только чернильные пятна, следы от шоколада, кофе и чая. И то не стоит ее втирать, так как соль в том месте может изменить цвет одежды.
    2. Замачивать хлеб для котлет в молоке Повара считают замачивание хлеба для котлет в молоке не только бесполезным, но и вредным: это лишает котлеты сочности из-за взаимодействия при жарке белков молока и мяса.
    3. Размораживать мясо при комнатной температуре Размораживая мясо при комнатной температуре, мы создаем условия для размножения на его поверхности бактерий, которые впоследствии могут перекочевать на руки, посуду, полотенца.

      Самый безопасный способ — размораживать мясо в холодильнике. Лучше всего оставлять его при этом в магазинной упаковке. Если упаковки нет, то достаточно будет положить мясо в тарелку и накрыть другой тарелкой, так оно не впитает в себя посторонние запахи.

    4. Мыть мясо под струей воды Большинство хозяек перед приготовлением мяса моют его в раковине. Ранее мы уже рассказывали, почему делать этого не стоит.

      Дело в том, что на мясе находится огромное количество микроорганизмов, которые вместе с мельчайшими каплями воды разлетаются по кухне, оседая на чистой посуде, мебели, полотенцах, могут попасть тебе в рот и вызвать отравление.

      Если ты всё же решил помыть курицу, сделай это так: налей в миску воду и погрузи в нее мясо, чтобы не было брызг. После этого тщательно обсуши одноразовым полотенцем.

  1. Промывать макароны На поверхности отваренных макаронных изделий остается крахмал, который способствует впитыванию томатного соуса, а это немаловажная деталь в приготовлении пасты.

    И помни: качественные макароны из твердых сортов пшеницы не слипаются и не развариваются, поэтому перед покупкой обращай внимание на состав.

  2. Шинковать лук заранее Мелко нарезанный лук уже спустя 7–10 минут начинает горчить, поэтому шинковать его следует перед самой отправкой в блюдо.
  3. Мариновать шашлык 12 часов Нет никакого смысла отправлять мясо в маринаде на всю ночь в холодильник. Чтобы говядина и свинина «созрели», хватит 5 часов, а курице достаточно одного часа. Рыбу и вовсе не нужно мариновать перед приготовлением.

Блюда из яиц легки в приготовлении, и именно они зачастую спасают от голода в утренней сонной спешке. Казалось бы, что сложного в приготовлении яиц? Купила, сварила или поджарила. Однако многие кулинары совершают досадные ошибки, получая в итоге невкусное, а то и испорченное блюдо.

Ошибки — неотъемлемая часть нашей жизни. Некоторые без труда их осознают и учатся на них, а некоторые предпочитают избегать, но совершают их абсолютно все. Как говорится: «Не ошибаются только те, кто ничего не делает».

Сохраните статью в соцсети:

Для кухни

Измельчитель отходов (от 170$)

Для кухни

Ставится под раковину. Остатки еды с тарелок можно скидывать прямо в него. Когда включаете воду — включается и измельчитель, перемалывает все крупное, фильтрует и «перенаправляет» в закрытый сборник (а его периодически вытряхиваем), а воду сливает в канализацию.

Посудомойка (о т 200-250 $)

Для кухни

Рецепт простой: на ночь загружаем грязную посуду, утром достаем чистую.

Пароочиститель для микроволновки ( 5- 7 $)

Для кухни

Заливаем внутрь воду, уксус и лимонный сок, ставим в микроволновку и включаем на 5-7 минут. Пар размягчает налипший жир, и затем его легко стереть.

Полезные советы по приведению в порядок

Помимо общих советов, существует множество лайфхаков, позволяющих облегчить уборку в гостиной, ванной и на кухне.

Комнаты

Советы по уборке в комнате:

  • во время уборки в комнате с собой берут не только тряпку и моющие средства, но и пакет для мусора — это позволит не тратить время на хождение по квартире, чтобы выбросить очередной хлам или мелкий мусор;
  • если нужно почистить мягкую мебель или матрас, в бутылку с распылителем наливают водку, смешанную с водой в равных пропорциях и орошают ею всю поверхность — спирт продезинфицирует спальное место, уничтожит бактерии, вызывающие неприятный запах;
  • для влажной уборки удобно использовать не обычную тряпку, а перчатки, их можно сшить из микрофибры — таким способом гораздо удобнее и быстрее протирать поверхности, например, вазы, статуэтки, люстры;
  • пыль из труднодоступных мест удобно сметать кистью — тонкая ручка способна добраться туда, куда обычной тряпкой не достать;
  • стирать шторы и занавески довольно трудоемко, но в то же время на них скапливается много пыли — справиться с проблемой можно с помощью пылесоса;
  • чистящий ролик для одежды с липкой поверхностью станет отличным помощником в борьбе с пылью на абажуре, декоративных подушках и других тканевых поверхностях.
Полезные советы по приведению в порядок

Уборку в комнате выполняют по правилу «сверху–вниз», то есть сначала удаляют пыль с люстры, штор, верхних полок, потолочного плинтуса, после чего переходят ниже — двигаются всегда от окна по направлению к двери.

Кухни

Лайфхаки для уборки на кухне:

  1. Не секрет, что посуду нужно мыть сразу. Если заниматься этим уже нет сил, например, после вечеринки, ее нужно замочить. Утром останется лишь сполоснуть тарелки, бокалы и столовые приборы.
  2. Чтобы было проще наводить порядок в холодильнике, достаточно отрезать несколько кусков пергамента и расстелить его на полках. По мере загрязнения, бумагу меняют. При этом не придется мыть весь холодильник.
  3. В микроволновой печи можно не только готовить и разогревать пищу, но и обеззараживать кухонные тряпки и губки. Их намыливают, помещают в полиэтиленовый пакет и убирают в микроволновку. Достаточно 1 минуты работы прибора на полной мощности, чтобы все бактерии погибли.
  4. Чтобы не тратить время на мытье микроволновки, в нее нужно поставить емкость с водой и дать ей прокипеть в течение нескольких минут. После такой процедуры останется лишь протереть ее стенки влажной тканью.
  5. Масло, расплескавшееся по духовке во время жарки, легко собрать с помощью муки. Ею присыпают поверхность, после чего аккуратно скатывают сухой матерчатой или бумажной салфеткой.
  6. Верхнюю часть навесных шкафов нужно застелить газетами или пищевой пленкой. Это позволит избежать оседания пыли на поверхностях и не тратить время на чистку полок. Достаточно просто поменять газетный лист.

Ванной

Советы по уборке в ванной:

  • поддерживать сантехнику в чистоте несложно — достаточно утром, перед выходом на работу, залить ее чистящим гелем, а вечером останется лишь пройтись по стенкам унитаза ершиком, а ванну ополоснуть душем, на весь процесс уйдет не более 5 минут;
  • многие домохозяйки сталкиваются с поиском тряпочек для мытья унитаза — на самом деле очень удобно пользоваться влажной туалетной бумагой, ею можно протереть сиденье и ободок, бросить в унитаз и тут же смыть, просто и гигиенично;
  • чтобы зеркало в ванной меньше запотевало, его протирают тряпкой, на которую нанесено немного средства для бритья;
  • на дно мусорного ведра стелют газету, так его не придется мыть каждый раз, если пакет случайно порвется или что-то потечет — чтобы не допустить появления неприятного запаха, газету присыпают содой;
  • если в ванной установлена душевая кабина, то для нее нужно приобрести сгон для воды, который используют для мытья окон — каждый раз после душа его стекла протирают этим очистителем, в результате, они всегда будут сиять чистотой.

Много полезных советов по чистке ванной найдете в этом разделе.

Полезные советы по приведению в порядок

Быстро и легко вымыть окна можно благодаря следующим советам:

  1. Приступать к процедуре нужно только в облачную сухую погоду, когда на улице нет ветра и осадков. В противном случае уборка превратится в бесконечную борьбу с разводами и пылью.
  2. Не следует сразу приступать к мытью окон чистящим средством. Для начала со стекол нужно удалить всю грязь. Делается это обычной водой. Тряпку лучше выбрать из микрофибры.
  3. Для ускорения процесса рекомендуется использовать швабру с телескопической ручкой. Ею проще добраться до труднодоступных мест. Швабра оснащена сгоном для воды, который можно использовать для мытья зеркал и душевой кабины.
  4. Лучшего приспособления, чем старые газеты, для мытья окон не изобрели. Они не оставляют после себя разводов и мелких ворсинок.
  5. Во время мытья стекол обязательно снимают москитную сетку и очищают ее от пыли. Если этого не сделать, то окна очень быстро загрязнятся снова.

Много полезной информации о мытье окон представлена в этом разделе.

Виды гаджетов

«Умный нож» Smart Knife оснащен несколькими сенсорами, светодиодным экраном и позволяет не просто нарезать продукты, но и оценивать при этом их качество

Виды гаджетов
Виды гаджетов
Виды гаджетов

Оригинальная «крышка стоп-убегание» устанавливается на любую кастрюлю и предотвращает убегание кипящей жидкости

Виды гаджетов
Виды гаджетов
Виды гаджетов

Если вы решили купить оригинальные гаджеты для дома и кухни, тогда стоит детально ознакомиться с трендами на эту продукцию. Заметна тенденция, которая нацелена на упрощение готовки пищи. Это и электронные мерные ложки, которые показывают вес продуктов, и термометры для еды. Все гаджеты условно разделяют на два вида:

Виды гаджетов
Виды гаджетов
  • Механические. Они имеют невысокую цену, поэтому доступны абсолютно каждому. Зачастую такие приспособления не требуют особого ухода и не занимают много места. Механические гаджеты просты в применении, поэтому ими сможет пользоваться даже ребенок. Единственным недостатком таких приспособлений является то, что их использование требует усилий. Это и отличает механические приборы от электронных.
  • Электронные. Такие гаджеты значительно дороже механических. Но они имеют разные ценовые категории, потому подобрать приспособление по карману сможет каждый покупатель. Главным достоинством электронных гаджетов является то, что для их использования не нужно прилагать усилий. Зачастую такие приспособления приводятся в действие одним нажатием кнопки. Применяют их абсолютно во всех сферах быта. Важно учитывать тот факт, что гаджеты электронного типа нуждаются в уходе, ведь загрязнения и неправильная эксплуатация могут привести к серьезным неполадкам.
Виды гаджетов
Виды гаджетов
Виды гаджетов

Удобное крепление для планшета или смартфона

Виды гаджетов
Виды гаджетов
Виды гаджетов

Механические гаджеты зачастую имеют невысокую стоимость и просты в использовании

Виды гаджетов
Виды гаджетов
Виды гаджетов

Механическое приспособление для приготовления роллов

Виды гаджетов
Виды гаджетов
Виды гаджетов

Разделочная доска с отсеком для мусора

Виды гаджетов
Виды гаджетов
Виды гаджетов

Помимо двух основных видов стоит выделить ряд гаджетов, которые не относятся к перечисленным. Это зачастую те приспособления, которые представляют собой посуду, упрощающую работу на кухне, и мелкие детали, помогающие в быту. К ним относятся различного рода подставки, поварешки с закрепленными ножками, заварки для чая и многое другое.

Виды гаджетов
Виды гаджетов

Разделочные доски

Доски бывают деревянные и пластиковые. Пластик удобнее с точки зрения ухода и маркировки. Во всём мире принят стандарт: красная доска — для мяса, зелёная — для овощей, синяя — для рыбы, белая — для хлеба. Пластик удобнее мыть, но в нём быстрее появляются порезы, в которые забиваются продукты. Деревянные доски сейчас в основном склеивают из кусочков, а не изготовляют из цельной древесины. Такие доски нельзя мыть — только протирать. Поэтому если вы принципиально хотите дерево, то лучше поищите цельную доску из оливы.

Разделочные доски

Дополнительные полезные советы на кухне хозяйкам

Стоит перечислить и другие самые полезные советы для дома:

  • Добавить блеск медной посуде можно, натерев поверхность обычным кетчупом, добавив в него немного соли;
  • Бумажное полотенце под овощами и фруктами в холодильнике поможет избавиться от конденсата, а жирные пятна на кухне будет легче удалить, если присыпать их мукой. Также для холодильника идеален активированный уголь – пара таблеток поможет устранить неприятные запахи;
  • Чистка микроволновки в домашних условиях станет легкой задачей, если стальные поверхности микроволновки натирать парой капель водки или спирта – это не только дезинфекция, но и отличный блеск поверхностей. А внутренние поверхности микроволновки идеально отмоются раствором из воды и лимонного сока;
  • Чтобы убрать лишний жир из готового блюда, нужно завернуть кусочки льда в бумажное полотенце и провести по поверхности блюда. Лед притянет жир и он останется на полотенце;
  • Чтобы не плакать при нарезке лука, предварительно поместите его в морозильник на полчаса (способ не подойдет, если лук будет использоваться в салаты);
  • Если вы озадачились, как убрать запах из холодильника в домашних условиях, смешайте воду с уксусом в равных пропорциях и протрите поверхности холодильника. Также можно использовать смесь лимонного сока с водой в соотношении 1:2;
  • Чтобы сделать моющее средство для посуды своими руками, смешайте чайную ложку горчичного порошка с парой литров горячей воды – горчица хорошо удалит жир. Разделочные доски можно протирать лимонным соком, чтобы удалить неприятные запахи, а для дезинфекции кухонных губок их нужно ненадолго замочить в емкости с соленой водой
  • Чтобы деревянная мебель не рассыхалась, полезно периодически протирать ее оливковым маслом. А протерев кожаную мебель или паркет хлопковой тканью с парой капель масла, можно придать им свежесть и блеск.

Эти и многие другие полезные советы по дому заметно упростят вашу жизнь и помогут сделать ее более экологичной. Используя хитрости жизни в решении кухонных вопросов, вы быстро получите результат в виде идеальной чистоты, от намытых до блеска кастрюль до чистой микроволновки и холодильника, даже при регулярном их использовании.

Читайте также:  Украшение цветника декоративной капустой